如何做蒸糯米糕

蒸的糯米糕是怎么做的 蒸糯米糕怎么做材料糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉做法1、糯米粉用温热水调和，（一点一点的调，不能一起倒水，那样调不好。

把它调成糊状。

2、用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。

再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。

上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。

3、熟黄豆粉（大超市有卖的）放在案板上铺平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形（手上沾点水，免得沾手）在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可。

###糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的糕点，民间普遍认为其有滋补健身的功效。

【主料】糯米(江米)500克，枣泥馅250克。

【辅料】白糖100克，清水500克。

【制法】1.将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。

2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。

3．手蘸凉水揪一块面团(约1\/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。

食时放盘内撒上白糖即可。

【特点】皮脆馅甜，粘香适口。

血糯米糕【主料】1斤的血糯米（一个人情况而定）；少量白糯米【辅料】葡萄干，黑芝麻，红糖适量。

【做法】将上面的佐料参合在泡过的血糯米中，上锅蒸熟。

个人建议，像煮饭那样煮，效果会更好。

（因为家里电饭锅太大，所以只有蒸熟了）待凉后，带上一次性手套，将蒸熟的血糯米捏成形状，想怎么捏就怎捏，完全由自己发挥了。

【特点】血糯米，比较有韧性，要煮到恰当好处，不硬且不粘牙。

刚刚蒸熟的，还热气腾腾呢。

黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为;黑珍珠;。

中医理论上，;有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛;之说；民间则视为具有滋补健身和药用功效。