酸汤肉丸的做法

酸汤肉丸做法大全家常做法 酸辣丸子的做法酸辣丸子原料：炸好的肉丸子、葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒、盐、醋、糖、味精、料酒、淀粉。

做法：1、油热至七成时放入葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒煸炒，出香味后放入丸子，翻炒；2、待稍变色后，放盐、醋、糖、味精、料酒和清水适量；3、待水开后，倒入勾好的薄芡汁。

翻炒少许，盛盘，撒青葱粒，即成。

###主料丸子1碗辅料醋适量盐适量香菜少许胡椒粉适量香油适量步骤酸汤丸子的做法步骤11.炸好的丸子一碗备用酸汤丸子的做法步骤22.香菜洗净备用酸汤丸子的做法步骤33.香菜切小段备用酸汤丸子的做法步骤44.锅中接水酸汤丸子的做法步骤55.盖上锅盖烧开酸汤丸子的做法步骤66.水开后下入丸子酸汤丸子的做法步骤77.待再度烧开一会加入醋酸汤丸子的做法步骤88.加入少许盐调味酸汤丸子的做法步骤99.喜欢加香油的可以加放少许香油酸汤丸子的做法步骤1010.加入切好的香菜碎酸汤丸子的做法步骤1111.准备出锅啦，加入醋和盐酸汤丸子的做法步骤1212.清酸爽微辣椒（加了点胡椒粉）酸汤丸子的做法步骤1313.上桌啦###【酸汤丸子】的做法主料：肉末400g马蹄4粒（约50g）干香菇6朵（约20g）调料：姜3片葱1根西红柿1个（约150g）黄豆芽100g调料：盐适量糖半茶匙料酒1茶匙生抽2茶匙生粉1茶匙水淀粉20ml食用油少许贵州红酸2汤匙Tips:小吃的做法1.香菇提前浸软切细粒，马蹄去皮切细粒，姜、葱均切碎，西红柿榨成汁，黄豆芽摘掉细须冲洗干净沥干待用；2.取一大容器，放入肉末、马蹄、香菇和姜，并调入适量的盐、生抽、料酒、生粉、食用油；3.将肉末及所有调料拌匀，并分多次加入清水，顺一分方向将肉馅搅至上劲；家常酸汤丸子做法14.将搅上劲的肉馅挤成丸子；5.锅中烧水，水开后转小火，将丸子放入锅中煮；6.煮至丸子成型，吐净血水，捞出待用；家常酸汤丸子做法27.另取一锅烧热，下适量油，先下红酸炒香，炒红酸的过程中，调入适量的糖调味；8.红酸炒香后，将番茄汁倒入锅中；9.往锅中加入适量开水；家常酸汤丸子做法310.待汤汁煮滚后，将丸子和豆芽放入锅中，中大火煮滚后转小火；11.煮至丸子入味，豆芽熟透，适量盐调味，并淋入水淀粉；12.轻轻将水淀粉与丸子翻匀后关火，装盘后撒上葱花即可。

###主料丸子1碗辅料醋适量盐适量香菜少许胡椒粉适量香油适量步骤酸汤丸子的做法步骤11.炸好的丸子一碗备用酸汤丸子的做法步骤22.香菜洗净备用酸汤丸子的做法步骤33.香菜切小段备用酸汤丸子的做法步骤44.锅中接水酸汤丸子的做法步骤55.盖上锅盖烧开酸汤丸子的做法步骤66.水开后下入丸子酸汤丸子的做法步骤77.待再度烧开一会加入醋酸汤丸子的做法步骤88.加入少许盐调味酸汤丸子的做法步骤99.喜欢加香油的可以加放少许香油酸汤丸子的做法步骤1010.加入切好的香菜碎酸汤丸子的做法步骤1111.准备出锅啦，加入醋和盐酸汤丸子的做法步骤1212.清酸爽微辣椒（加了点胡椒粉）酸汤丸子的做法步骤1313.上桌啦