怎样做南瓜发糕才松软好吃窍门

南瓜发糕怎么做才松软烤箱版 前言昨天从娘家带回来一个大南瓜，是她老人家自己种植的，说是非常的甜，今天家里没有主食了，所以就想着做个发糕。

因为是发面的也很适合孩子吃，所以就马上行动吧！材料主料：中筋面粉200g、中筋面粉200g、南瓜150g、酵母3g、白糖30g、温水适量、玉米油30g；辅料：葡萄干30g、干红枣5颗烤箱版南瓜发糕1适量温水加入酵母化开，200克面粉加加入酵母水，用筷子搅打。

2搅打10分钟后面汤开始起筋了。

3加入玉米油30克，搅打均匀。

4加入油后搅打起筋，筷子分离后出薄膜。

5保鲜膜盖起来温暖处发酵6蒸好的南瓜压成泥状7葡萄干，红枣热水侵泡清洗干净8红枣去核切小丁。

9发酵好的面汤双陪大，加入南瓜泥，红枣丁，葡萄干，加入适量的预留面粉。

用筷子搅打均匀。

10搅打均匀的面呸已经没有那么稀了。

11面呸切适量大的剂子12剂子揉光滑整出发糕形状，烤盘铺锡纸摆好发糕面呸进行发酵。

发酵双倍大，烤箱上下火175。

20分钟就ok了。

13因为儿子午觉睡醒了，整形后和发酵后还有烤制都没有照片，有点遗憾。

味道很好哦！枣香味，葡萄干的酸甜味，很好吃，女儿边吃边说妈妈，这是什么太好吃了，真香呢！看来没有白忙一回。

小贴士全程我没有用手揉面，都是借住筷子搅打面呸，因为面呸非常的软，基本就是汤稀的状态，借住一双筷子搅打，非常省时省力。

###松软南瓜发糕主料南瓜(半个)面粉(100克)调料葡萄干(10颗)白糖(适量)酵母粉(适量)厨具蒸锅1南瓜洗干净，去皮，2这里我们用一半南瓜就够了3把南瓜切成薄片，上锅蒸熟4趁热把南瓜片用筷子搅拌碎，成南瓜泥，用筷子搅拌会有很多的小颗粒，蒸熟后口感很好吃5这是弄好的南瓜泥，酵母粉用温水溶解好6南瓜稍微晾一会，加入面粉，酵母水和匀7和成柔软光滑的面团，盖上湿布，醒发一个小时8这是发好的面，出现蜂窝就可以了，因为南瓜不会像玉米面一样，发酵的蜂窝大9面上可以撒几个葡萄干，或者大枣，凉水上锅蒸20分钟，10这是刚出锅的11松软甜甜的南瓜发糕新鲜出炉了12再来一碗小米粥，咸菜丝太美味了；13里面有小南瓜颗粒，口感很软甜，###5。

注意面团比较软。

2，用筷子轻松插入即可.蒸熟的南瓜去皮，捻成泥步骤1.南瓜去瓤.加入面粉，搅拌成团，核桃用手掰碎加入。

用筷子顺一个方向搅拌.南瓜上锅蒸熟，大概12分钟，加入白糖搅拌均匀，加入酵母，倒扣晾凉。

9.用土司刀切成小块。

盖盖放温暖处发酵。

6.面发好了。

（面粉根据南瓜泥含水量不同适当调整面粉的量）不需要反复揉，成团即可。

3。

4，粘手的状态，搅拌成和原来一样大的面团。

8.6寸戚风蛋糕模，薄薄地刷一层油，将面团放入，盖盖二次醒发10～15分钟，上锅大火蒸30分钟。

等5分钟出锅.南瓜泥晾到温热，大概40度以下。

味道杠杠的，2倍大小。

###香甜松软大发糕的做法南瓜洗净切块，放微波炉加热5分钟。

南瓜软化后放糖碾成泥，放凉。

碾成泥的南瓜泥一边放凉，一边准备面粉。

把所有原料放入面包机搅拌，成糊状即可，倒入涂抹上油的模具（8寸蛋糕模），放上红枣，造型随意。

老公没有什么艺术细胞，随便放了一下。

烤箱发酵1小时以上（冬天），扩大2倍后上蒸锅蒸，大火开了以后中火，共20分钟，再闷5分钟。