红烧排骨炖土豆的做法

红烧排骨加土豆怎么做 食材主料6块排骨、2个土豆、配料：少量色拉油、少量冰糖、少量花椒、少量大料、少量葱、少量姜、适量水、少许盐1葱姜切丝备用。

土豆切为滚刀块。

排骨用水泡半小时泡出血水。

2油八成热放入冰糖，融化后，放入葱姜和花椒大料，葱变色后放入排骨翻炒（有水会溅油，有条件可以用厨房纸搽一下排骨）3排骨上色后，放入水，水没过排骨，水开后小火炖十几分钟，放入土豆，此时如水没有没过土豆需要添水，水开后小火炖。

放盐4二十分钟土豆烂了后，出锅！香味四溢啊！###红烧排骨土豆原料:排骨、土豆，鸡蛋、八角、桂皮、葱段、姜块、香叶、调味料等。

做法:1、排骨买回来后，锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西，捞出后，控干水；2、炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。

3、放入排骨翻炒均匀，倒入料酒，加入土豆，八角、桂皮、葱段、姜块，香叶，加入没过排骨的热水，加一勺醋，大火烧开后，小火炖，炖30分钟后加入老抽，放进几个煮鸡蛋；4、接着炖煮，直到排骨炖烂为止，加点盐，撒入香油用大火收至汤汁浓稠。

###原料：土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片调味料：酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙制作：1、土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用。

2、炒锅烧热加1\/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。

3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。

###前言材料主料：排骨1公斤、土豆适量、干辣椒适量、青辣椒100克；辅料：姜50克、蒜50克、八角2个、白糖适量、味极鲜适量、盐适量、料酒适量红烧排骨炖土豆1一、原料处理：排骨过水撇去浮沫，捞出沥干水分。

土豆切块，辣椒切块备用。

2二、热锅上油，加入白糖炒出糖色，排骨入锅上色，加入姜、蒜、干辣椒煸炒。

加入料酒，除腥。

加入水没过排骨，小火炖至排骨熟透。

3三、加入土豆块，继续炖至土豆熟，加入青辣椒翻炒，调入盐，收汁，装盘即可。