青萝卜丝怎么凉拌好吃窍门

青萝卜丝怎么凉拌好吃 推荐种好吃的做法:1青萝卡洗净，去外皮（不去也可）2把去皮后的青萝卡斜切成薄片3把薄萝卜片改刀切细线儿，装入碗中，加入少许鸡精和香油，适量味极鲜拌匀技巧;1、萝卜丝切得越细越好，如果你不会切细丝儿，或者怕切到手，也可以用擦丝器擦，但我觉得，擦出来的菜丝儿被破坏了纤维组织，不好吃2、味极鲜酱油，是一种可以凉拌的生抽酱油，我家一直用的是海天的．###凉拌萝卜丝（1）水萝卜去皮切细丝，放些许盐拌匀，放置半个小时出水。

（2）挤掉水分，用清水冲洗几遍，再挤干备用。

（3）酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、鸡精、花椒面调成汁，倒进萝卜丝。

（4）香菜切碎，和萝卜丝、调味汁拌匀即可。

最后拌匀以后，最好还能放置一段时间，更如味，更好吃。

###用料主料酸萝卜1个调料食盐适量酱油适量醋适量葱适量蒜适量调和油适量朝天椒适量清炒萝卜丝的做法1.备料。

2.萝卜擦丝。

3.尖椒，葱，蒜切好。

4.油热后，入小花椒，尖椒，葱出香味。

5.随后入萝卜丝翻炒，其间入盐，适量酱油。

6.萝卜丝变软，炒熟时，稍加一点醋，入蒜瓣，搅匀就可以出锅了。