南瓜油饼的做法大全图解

南瓜油饼的做法大全图解,第1张

南瓜油饼的做法大全 做法一:1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。

如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。

将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。

如此反复,将所有面皮和馅料用完;4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。

做法二:1、南瓜切成小块,放入锅中隔水蒸熟,十分钟就可以了,2、用擀面杖之类的东西把煮熟的南瓜捣成泥,然后把南瓜泥中的水分挤掉一些。

3、将糯米粉,淀粉,砂糖,一次性加入南瓜泥里,揉成面团,按照我这个量的话面团柔软度刚刚好,容易塑型,4、将面团分成25g的小面团,压扁后可填入馅料,花生酱,果酱之类,我用的是巧克力。

填好馅料以后再次揉圆,上面轻轻压一下,扁平一点。

5、用油纸垫好,或者刷一层油,防止粘住,留一定间隙,入锅,6、冷水蒸十分钟即可。

###南瓜油饼的做法1.南瓜泥放入面粉中,加入适量的酵母2.再放适量的水,和成面团,发酵3.发酵好的面团4.取出放到案板上揉匀5.用擀面杖擀成圆饼,放入适量的油,盐6.从下到上卷起7.再盘成一个圆饼8.用擀面杖擀薄9.电饼铛预热,擀好的饼放入电饼铛,烙3-5分钟即可###1.将南瓜洗净,去皮及籽瓤,切成5厘米长、1厘米宽的条,放在碗内,放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。

鸡蛋磕入碗内,加入面粉、淀粉、精盐、味精,搅拌成厚糊。

###用料主料面粉205克辅料南瓜泥185克黄豆25克花生30克黑米30克枣(干)5只调料色拉油适量食盐适量细香葱适量南瓜葱油饼的做法1.南瓜去皮、去籽,洗净,切成片,放蒸锅蒸熟烂,不关火,将南瓜捣成泥(不关火是为了尽量保持南瓜的高温)2.趁热将南瓜泥和面粉混合,用饭勺拌匀(比较烫,所以可以借助工具)3.稍冷却后,揉成光滑面团,松弛30分钟或以上(面团比较湿粘,可以借助薄粉)4.香葱洗净切末。

在案板上抹层色拉油防粘5.醒好的面团放在案板上再次揉匀,可以分成小份,如果案板够大,不分也可以(我把面团分成了两块)6.将面团表面抹点油防粘。

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