猪肉芹菜丸子的做法大全家常做法大全

猪肉芹菜丸子的做法大全家常做法大全 芹菜猪肉馅没吃完炸丸子可以在馅里面放入一个鸡蛋和100克的面粉，搅拌均匀。

把剩下的馅放在盘子里，然后在盘里倒入面粉，打下鸡蛋，加少许的水，拌均匀，一定不能太稀，面粉要能沾住筷子。

在锅里放入油，待油热后，用勺子装一个小丸子放入锅中炸；以此类推，炸好的肉丸子就可以装盘了。

注意要用小火慢慢炸，千万别想着要快点。

###花菜炒木耳材料：花菜黑木耳鲜猪肉配料：油盐生粉料酒鸡精做法：1、花菜洗净，掰成小块，尽量不要用刀切，黑木耳水发，洗净，鲜猪肉切成片，放入少量生粉和料酒抓匀；2、起油锅，放入肉片炒至转色，取出；3、再放入花菜、黑木耳炒一会，加水，煮3分钟；（花菜不要煮得太熟，不然就失去了鲜味）4、等花菜快熟时加入盐和炒好的肉片，再煮1分钟，加入鸡精，就可以出锅了。

###一、材料芹菜叶200克、鸡蛋1个、猪肉100克、面粉50克、食盐2克、鸡精2克、调和油200克二、做法1.将芹菜叶放入沸水焯熟。

2.切成碎加入鸡蛋。

3.加入肉泥和面粉搅拌均匀。

4.锅内放油烧至八成热，把芹菜泥挤成丸子炸制、。

5.待炸至金黄色即可出锅。

###鸡肉丸子浆300公克芹菜末30公克荸荠末25公克辅料太白粉1小匙盐少许芹菜丸子的做法步骤1.芹菜去头和芹菜叶后，洗净沥干切末备用。

2.将鸡肉丸子浆和作法1的芹菜末放入容器中，再加入荸荠末、太白粉和盐，同方向混合搅拌均匀。

3.再拿起丸子馅摔打数下后，略搅拌一下。

4.用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。

5.待丸子浮至水面，即可捞起。

###芹菜肉丸子的家常做法:1.准备好肉馅，芹菜切丝再剁成碎末，加小半碗水。

2.顺着一个方向搅拌。

3.将淀粉加适量的水调匀，加盐、味精葱末，倒入肉馅中，继续顺着一个方向搅拌。

4.用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。