玉米面菜饼子怎么做又薄又不裂口

玉米面菜饼子怎么做 食材主料玉米面100g黄豆面50g白面10g辅料油适量步骤1.玉米面先用滚开的热水烫一下。

2.加入黄豆面和白面，再加少许凉水，活成很软的面团。

3.用水把手沾湿，多揣几下面，使面团有粘性，这样出来的饼子不容易散。

4.平底锅烧热，刷少许油，拿一小块面团，放在手里，滚圆，再拍成饼子，放入锅内。

5.煎三分钟左右，加入水，水将要没过饼子即可。

6.盖上锅盖，中火煎制。

7.水干后，打开盖子，再小火煎两分钟即可。

###1干枣温水泡涨，去核，把枣肉切成小丁2盆里放麸皮，玉米面（最好是粗玉米面，口感好），白面，比例是2；3；1拌匀。

3在拌好的面里加入三大勺橄榄油（也可用一般食用油，不过橄榄油更健康），适量蜂蜜（最好是去养蜂人那里买的，喜欢甜多加，不喜甜就少加，随你），再把切好的枣倒进去，统统拌匀。

4徐徐加入温水和起来，直到能捏成型即可（会捏吧？5捏好的窝头放进开水锅里蒸20到25分钟就好啦！