怎样素炒冬瓜片

怎样素炒冬瓜 前言孕期水肿，一个人的早餐材料主料：冬瓜500g、红辣椒1g；辅料：盐适量、生抽适量、大蒜2片素炒冬瓜1冬瓜切块，红辣椒切成圈，大蒜子切粒备用2锅子里到入少许色拉油，油热后加入冬瓜块炒，放入小半碗水后，加入一小勺盐，到入少许生抽，之后翻炒3炒至冬瓜透明，到出装盘，一盘美味的素烧冬瓜就完成了###金沙冬瓜条冬瓜切成条后加精盐；将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；将冬瓜条均匀蘸好混合粉下入六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。

瓤冬瓜冬瓜去皮、籽，放入蒸锅，加盐煮20分钟捞出沥水。

将干蘑、海米用水泡开、切碎，慈姑、竹笋切碎。

在肉馅中加入干蘑、海米、慈姑、竹笋及盐、料酒、麻油、葱姜汁拌匀。

在冬瓜瓤内撒点干淀粉，放入肉馅。

将冬瓜肉馅朝上放入深盘内，待蒸锅水开后放入锅内，蒸至肉馅熟透。

盘内蒸出的汤汁，倒入锅内上火烧开，用淀粉勾芡待用。

将蒸好的冬瓜放入大盘内，淋上汤汁，放上香菜即可。

素烧冬瓜将冬瓜、冬菇洗净切成片，葱洗净切成末；油热放入葱末炒出香味倒入冬瓜翻炒加入高汤、冬菇、海米、盐、料酒，焖一会儿，出锅前放入白糖淋入香油即可，此菜汤鲜味美。

冬瓜蒸臭豆腐把冬瓜切成小薄片，在碗中铺上一层，再放上6块臭豆腐，然后在臭豆腐上再铺上一层冬瓜片，放入少许盐、葱、姜丝、虾米，放进蒸锅中蒸上10余分钟，此菜味道独特，鲜美，而且，冬瓜片爽口。

南乳冬瓜冬瓜去皮、瓤后，切成块；青椒去蒂除籽，切成片；红乳腐带卤捣成汁。

炒锅上火，放油，油温七成热时，投入冬瓜，待酥软后，倒出沥油；原锅下乳腐汁略炒，加鲜汤、冬瓜块、盐、糖，烧沸，改小火焖七八分钟，再加入鸡精改用旺火收汁，见卤汁稠浓后略加勾芡，淋入麻油，颠翻，装盘即成。

冬瓜炖肉片将冬瓜洗净，去瓤，去皮，切成中块；将切好的五花肉放进开水锅中焯一下，待其颜色变白后捞出；烧热炒锅后放适量的花生油，油热后放入葱丝、姜片，爆出香味，将焯过的五花肉倒入锅内，翻炒片刻，加入适量的精盐、味精，少许黄酒，再加适量的高汤，放入切好的冬瓜块，发好的黑木耳，大料等，用文火炖至冬瓜烂熟，拣出姜片、大料，起锅即可。

碧玉冬瓜主料：冬菇二两、冬瓜一斤半。

配料：蒸冬瓜调味：姜一片，葱一条，盐1／4茶匙，糖1／4茶匙，生粉1／3茶匙，油二汤匙，水三汤匙。

献：蒸冬瓜的汤一杯，麻油、古月粉适量，糖1／4茶匙，生粉一茶匙半。

做法：1、冬瓜去皮去瓤，批成马蹄大小形状，洗净滴干水，泡油。

2、冬瓜盛大碗内，加入蒸冬瓜调味，蒸月念，约蒸半小时。

3、冬菇用清水浸软，去脚揸干水，加蒸冬菇调味蒸半小时。

4、把冬瓜、冬菇排在碟上。