正宗广式芋头蒸排骨的做法大全家常菜

正宗广式芋头蒸排骨的做法大全家常菜 前言芋头我从小是很少吃的，因为北方感觉卖的不多，后来来南方后觉得遍地都是，我不太知道怎么吃，看朋友有跟排骨一起蒸的，所以这次我也试着做了一次，很好吃的，而且蒸的菜就是简单。

材料主料：排骨400g、芋头200g；辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、豆豉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量芋头蒸排骨1排骨洗净斩块。

2在排骨中加切好的姜丝蒜米。

3淋适量的生抽。

4加入适量的料酒。

5再加适量老抽。

6加少许的盐。

7把所有材料搅拌均匀腌制一个小时。

8芋头去皮后切丝摆在盘中。

9把腌制后的排骨倒入盘中放芋头上面摆均匀。

10在上层均匀撒一层豆豉。

11放入蒸锅中。

12蒸制排骨熟烂即可。

小贴士芋头很容易让手痒所以去皮切的时候要小心。

###芋头粉蒸排骨的做法1.排骨洗净，加少许水（500克排骨约加20克水），放入粉蒸肉酱包调料混合均匀，腌制半个小时2.芋头去皮切片，铺入碗底3.腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀，铺到芋头上4.放入蒸笼，大火蒸开，中火蒸一个小时即可