香煎红薯饼的做法

怎么做香煎红薯饼 食材明细红薯300克糯米粉150克糖适量甜味口味煎工艺廿分钟耗时普通难度红薯饼的做法步骤1红薯洗净去皮，入蒸锅蒸熟。

2蒸熟后，取出研成茸，加入白砂糖与糯米粉。

3和成软硬适中的面团。

4把面团擀成大厚饼，用个杯子按一下。

5即成圆形饼坯。

6打开电饼铛，刷上食用油。

7饼坯放入煎香。

8两面煎香至熟即可。

###食材明细红薯适量糯米粉适量甜味口味煎工艺半小时耗时简单难度香煎红薯饼的做法步骤1把红薯切片，放进微波炉高火叮到软烂，准备好糯米粉（或面粉）待用。

2把红薯压成泥。

如果觉得干，可以撒少许的水。

3在压好的红薯泥里加入糯米粉，揉成团。

（为控制口感，糯米粉要少量、分批的加。

4面团揉到有点散但是不黏手的、摸上去还能感觉到有水的状态就可以了。

5红薯面团的理想状态应该是搓团压成饼后，边缘会松散的裂开，但是不沾手、不沾板，还能挤出水分。

6只放少许的底油滑锅，油锅热后放饼煎。

7两面煎到金黄微焦的状态即可出锅。

8煎好的红薯饼外焦里嫩、软糯可口。

揭开焦香的外壳，内馅儿高度保留了红薯的香甜和原味。

（多放点油炸也可以。

炸出的口感虽然没有煎的香脆，但是更加甜糯。