排骨汤胡萝卜汤的做法

胡萝卜排骨汤的做法大全 胡萝卜为;果、蔬、药;兼用之品，性平味甘，中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。

现代营养学认为秋令时常食能加强体质、进步免疫力和润泽肌肤。

用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润，且补中益气。

难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料胡萝卜1个红枣4个猪排骨300克辅料盐适量料酒适量姜4片葱两小根胡萝卜排骨汤的做法步骤1.所有材料洗净切好，胡萝卜切块，小葱挽结；2.锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干；3.锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时，加入胡萝卜再煲30分钟；4.出锅前放适量盐调味即可。

###主料排骨350g胡萝卜300g辅料盐适量步骤1.备料排骨，胡萝卜。

2.排骨提早半小时用清水泡洗干净，再控水备用。

3.热干锅，将泡洗好的排骨下锅。

4.煎炒至排骨色变白微出香。

5.砂锅里加适量清水，将煎炒好的排骨下锅。

6.大火煮至排骨出味，再转小火焖煮至汤底浓香。

7.再将胡萝卜去皮改刀下锅。

8.煮至胡萝卜出味熟透后，加适量细盐调味即可。

9.一份胡萝卜排骨汤完成。