韭菜猪肉馅饼的做法窍门

韭菜猪肉馅饼的做法 前言今天不知道吃点啥，看到菜谱里很多人做馅饼，很想吃妈妈做的馅饼了，所以自己试着做了做，虽然不如家里的好吃，但是还可以。

材料主料：猪肉馅300g、韭菜260g、面400g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、生姜适量、大葱适量韭菜猪肉馅饼1肉馅准备好。

2韭菜洗净切好。

3姜切末4大葱切末5把姜末，葱末，韭菜放入肉馅里，加入适量的料酒，酱油，盐，油，搅拌均匀。

6用手抓匀。

7面团准备好。

8把面团抓下一个小面团，然后擀平。

9把肉馅铺上。

10对折，然后压平，捏紧开口处。

11然后擀平。

12热锅放油。

13把馅饼放入锅中。

14一面煎黄的时候，反面煎。

15煎熟就可以出锅了。

小贴士煎的时候开始用小火，不要煎胡了，一面颜色变黄了，再反过来煎，煎的时候可以适量加点水。

这样熟的快，不容易糊锅。

###食材用料：面粉，猪肉，韭菜，热水，冷水韭菜猪肉馅饼的做法1.热水加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

2.将絮状面块揉成光滑的面团，盖上湿纱布醒30分钟。

3.手蘸上冷水，扎入面团里，让面团吃进30克冷水，盖上湿纱布醒20分钟。

4.猪肉馅加适量盐、酱油、味精、水、色拉油，打出粘性。

5.加入切成末的韭菜，和少许盐。

6.将猪肉馅和韭菜末充分搅拌均匀。

7.在硅胶垫上撒上手粉，取出醒好的面团，整成长条。

8.面团分成8个剂子，压扁。

9.剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮。

10.把面皮放在手上，包入馅料。

11.像包包子一样，包好。

12.压扁，擀成薄饼，越薄越好，但注意别弄破皮了。

13.电饼铛刷油，预热。

等指示灯灭后，放入擀好的薄饼，扣上电饼铛上盘。

14.等饼变得有点微黄了，就翻面。

只要不破皮，烙的过程中，饼会鼓得很大，很是可爱。

###前言学校军训，连着几天都没有在家了，难得今天休息半天，我和老公去超市买点东西，因为家里的厨房已经空空如也，看到韭菜，老公说：吃点韭菜馅饼吧！呵呵这可是他第一次张罗要吃带馅的面食，尽管很累，还是满足他吧，晚上就做馅饼吧材料主料：猪肉馅200g、面粉250g、韭菜400g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量韭菜猪肉馅饼1面粉用温水调成软面团，醒20分钟2韭菜择好，洗净3猪肉馅加入烧熟的花生油生抽盐把肉馅朝一个方向搅拌均匀4韭菜切细加入肉馅，最后再加入盐，香油，调好味，拌匀。