小丸子粥怎么做

小丸子汤怎么做好吃 冬瓜丸子汤准备时间：30分钟烹饪时间：15分钟用料：猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙（5毫升），姜末1茶匙（3克），姜片2片，盐2茶匙（10克），鸡精1\/2茶匙（3克），香菜3克，香油1茶匙（5毫升）做法：1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

###用料主料小白菜适量牛肉600克调料色拉油适量食盐适量葱适量姜适量料酒适量香油适量淀粉适量胡椒粉适量面粉适量小白菜丸子汤的做法1.从超市买的小白菜一定要用水浸泡一下去去农药2.根据牛肉的克数进行解冻3.解冻好的牛肉4.放入洋葱碎5.鸡蛋清液6.用一次性手套搅拌7.在放入色拉油，料酒，胡椒粉，咸盐，淀粉8.这就是各种混合的丸子料喽9.要勺子取适量10.放入有面粉的碗中滚动，备用11.锅中加水，加姜，加葱，水烧开12.放入丸子，等待丸子漂上来13.此时下小白菜14.再放入绝佳的香油和少许盐，关火出锅###主料：牛肉末500克辅料：油、盐、鸡蛋、姜汁、料酒、鸡精、酱油、香油、淀粉适量牛肉丸子汤做法牛肉末加鸡蛋、淀粉、盐、料酒、酱油、鸡精、香油，顺着一个方向搅拌均匀弄成丸子，下油锅炸金黄色，捞出备用锅里添牛肉汤，放入牛肉丸子，加盐、胡椒粉、鸡精，煮沸5分钟装碗，撒上葱花香菜，淋红油即可###小白菜丸子汤主料猪肉适量小白菜适量葱适量姜适量盐适量味精适量十三香适量鸡蛋一个小白菜丸子汤的做法步骤1、将剁好的肉馅放入蛋清，盐，味精，葱，姜调好，2、将热锅里放入油，葱花爆锅，添入适量水，3、待水开后，将和好的肉馅弄成丸子状放入锅内，4、然后放入洗净的小白菜，加入适量盐和十三香即可，待汤好后盛出即可！###肉丸子汤的做法1.1.精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。

放入各种调料后，一定要顺着一个方向打上劲儿，摔打几下，丸子更有弹性。

2.锅中倒入适量开水。

3.勺中加清汤，将肉馅用勺下成2厘米的小丸子，也可用手掌心团成丸子4.热锅内水烧到六七十度，放入丸子。

水开后小火烧到丸子浮起，淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。

###生姜丸子汤的做法步骤1.猪瘦肉剁成小肉丁。

2.加入生姜末，葱末继续剁碎。

3.剁成碎末。

葱姜肉融合在一起！4.加入一勺淀粉。

5.再放入一勺鸡蛋清，切勿加入蛋黄。

6.加一点盐搅拌均匀。

7.手掌上抹上菜油。

8.剁好的肉末放入一个手掌内，攥成拳头，虎口处挤出来一点，用右手拇指挑起来，右手稍作加工揉成圆的，不用太刻意。

9.肉丸挤好了，不需要太大，不然煮的时候不容易熟。

10.配好辅料，菠菜，红萝卜，木耳，葱段，生姜末，香菜末。

11.等水开后先下入丸子，大火煮两分钟，撇去浮沫，下入盐，鸡精，胡椒粉。

12.下入辅料。

除了香菜！13.关火，放入香菜，滴一勺香油。

14.盛入碗中或盆中，暖心的生姜丸子汤好了！