酸汤丸子的做法大全

酸汤丸子汤的家常做法 酸辣丸子汤怎么做材料7分瘦3分肥的猪肉400g，酸菜200g，西红柿300g，泡椒少量，淀粉，食用盐，大蒜，生姜，料酒，酱油，生抽，小葱，鸡精做法1、将猪肉洗净去皮，剁成肉末，放入碗里。

2、将酸菜泡椒小葱切碎。

3、大蒜生姜适量绞碎。

4、向碗里适当加入淀粉、食用盐、料酒、老抽、鸡精搅拌均匀，呈粘稠状即可，制作成肉丸。

5、向锅里加入适量水，放入大蒜、生姜熬汤，至水沸腾后加入西红柿，沸腾3分钟，至中火倒入肉丸。

6、直至肉丸浮出水面，加入少许猪油、食用盐、鸡精调味即可。

###步骤1.炸好的丸子一碗备用2.香菜洗净备用3.香菜切小段备用4.锅中接水5.盖上锅盖烧开6.水开后下入丸子7.待再度烧开一会加入醋8.加入少许盐调味9.喜欢加香油的可以加放少许香油10.加入切好的香菜碎11.准备出锅啦，加入醋和盐12.清酸爽微辣椒（加了点胡椒粉）13.上桌啦###食材主料丸子1碗辅料醋适量盐适量香菜少许胡椒粉适量香油适量步骤炸好的丸子一碗备用香菜洗净备用香菜切小段备用锅中接水.盖上锅盖烧开水开后下入丸子待再度烧开一会加入醋加入少许盐调味喜欢加香油的可以加放少许香油加入切好的香菜碎准备出锅啦，加入醋和盐清酸爽微辣椒（加了点胡椒粉）###酸辣丸子的做法酸辣丸子原料：炸好的肉丸子、葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒、盐、醋、糖、味精、料酒、淀粉。

做法：1、油热至七成时放入葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒煸炒，出香味后放入丸子，翻炒；2、待稍变色后，放盐、醋、糖、味精、料酒和清水适量；3、待水开后，倒入勾好的薄芡汁。

翻炒少许，盛盘，撒青葱粒，即成。