肉丸子烩菜的家常做法

肉丸烩菜做法大全家常 用料大肉馅100克白菜4片盐5克红萝卜1根素丸子5-6个粉条适量腐竹1根木耳适量蘑菇适量浓汤宝半盒白胡椒粉2克海带适量豆腐皮1小张豆腐1小块做法1、肉馅备好2、粉条泡好备用3、大白菜、豆腐皮、蘑菇、红萝卜、菜丸子、腐竹、豆腐、海带、木耳，浓汤宝，都准备好备用。

###用料主料大肉馅100克白菜4片辅料盐5克红萝卜1根素丸子5-6个粉条适量腐竹1根木耳适量蘑菇适量浓汤宝半盒白胡椒粉2克海带适量豆腐皮1小张豆腐1小块肉丸大烩菜的做法1.肉馅备好2.粉条泡好备用3.大白菜、豆腐皮、蘑菇、红萝卜、菜丸子、腐竹、豆腐、海带、木耳，浓汤宝，都准备好备用。

###主料自制肉丸看喜好20颗左右吧白菜1\/2颗粉条适量辅料小葱2根姜5片八角1个香菜适量桂皮1小块盐1茶匙生抽1汤匙老抽1汤匙五香粉1\/2茶匙胡椒粉1\/2茶匙蒜2瓣干辣椒角2个步骤1.炸肉丸子。

用大概20颗左右就可以了，看喜好吧！2.准备配料3.白菜洗净切3*4cm的小块4.粉条热水泡软5.热锅后倒入油，待油8成热，放入姜片和桂皮八角爆香6.姜片微微发黄时倒去葱花和蒜末，干辣椒角7.放入丸子，翻炒待丸子热透8.加入热水，使丸子漂起来，大火烧开后转中火，把汤煮鲜9.待汤色变浓，越半个小时以后，倒入白菜和粉条，加入老抽和生抽各一汤匙，盐1茶匙、胡椒粉和五香粉各1\/2茶匙，中火再炖15分钟，注意水别烧干了10.锅里要流些汤汁，因为是汤菜，所以汤汁大概没过菜的一大半，最好撒上香菜点缀，大功告成！###6，放入酥肉、丸子.锅开后，放入花椒炸至发黑。

13。

准备好材料。

12.炒锅坐油（油量要稍多，可别整咸了呀。

11.盛入容器中，撒上香菜；香菜切段儿。

7.加入老抽，料酒，什么料都省了，而且汤味儿还更鲜美。

（这种料一般都是加过盐的。

9；葱.快出锅时加盐、胡椒粉调味。

我用的是面条汤料、蒜切片儿。

2.炒锅坐油、姜、粉条。

大火烧开转小火炖至粉条软熟。

10，放入花椒，八角炒爆香。

3.放入葱、姜、蒜爆香。

4.放入大白菜翻炒。

5.大白菜稍软时：酥肉丸子适量（看自己的喜好.西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。

量以刚没过菜或稍多为好，炒匀。

8.注入高汤或水。

###肉丸子的做法材料主料：肥瘦猪肉200克，辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克做法1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；4.盛入汤碗内，淋上香油即成。

###主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水烹调过程：1.洗好所有的菜备用。

2.肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。

3.锅内放油，油熟了之后，再放肉。

4.把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放,加入酱油。

5.将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。

6.水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。

7.土豆快熟的时候，大约5-10分，将白菜放入锅中。

8.白菜煮熟，大约5分。