干锅海带土豆片的做法大全家常做法

干锅海带土豆片的做法大全家常做法 之前清清发过很多菜谱，经常会收到大家的留言说，某某菜做法好复杂，步骤太多之类的，那好我们今天来做个简单的菜。

这个菜是关于土豆的，话说土豆真是一个是神奇的食材，无论是煎、炸、炒、煮、炖还是凉拌样样都是绝美的好滋味。

清清之前已经分享过关于土豆的做法，今天我们就来一个土豆简单的做法…食材：土豆，青椒，红椒，姜蒜，葱土豆一定要买黄心土豆，将皮去掉洗净切成薄片，并装入碗中用水泡一下，除去淀粉，炒的时候才不会黏住。

青红椒洗净切块备用。

姜蒜切末，葱切段。

热锅中倒油，放入姜蒜末爆香，再放入青红椒翻炒。

放入土豆片翻炒均匀，直到快熟的时候，撒入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

起锅之前放入葱段炒匀就行了。

这个菜的做法是不是相当的简单啊，绝对是一看就会！###这道另类土豆片，口味是以麻辣为主，作为开胃凉菜，在合适不过了。

做法也非常简单，步骤详细。

如果吃不了太辣太麻，建议就不放或者少放。

因为真的太好吃了，油温必须要控制好，不然香辣油就糊了，土豆片如果要吃热的，就不用自然冷却，香辣油弄好了直接搅拌就可以了。

###酸辣土豆土豆2个小米椒5个大蒜2-3瓣葱2根油适量醋适量盐适量啤酒2汤勺白糖1小勺白胡椒粉1小勺生抽半汤勺香油（芝麻油）少许鸡精少许步骤1土豆去皮.大蒜去皮（我用的独头蒜）小米椒.葱洗净.不洗也行！不干不净吃了没病！步骤2小米椒.大蒜.葱切碎！土豆切条后放水里清洗二遍！步骤3锅里放油.放入大蒜.小米椒爆香.步骤4放入土豆.翻炒均匀.步骤5放白糖.白胡椒粉.生抽.步骤6翻炒均匀后.放入醋.醋的量根据伱喜欢的酸度～步骤7放入啤酒.或料酒.实在都木有.就放一点开水吧.炒至断生.步骤8放盐.葱花.香油.关火后放鸡精.（可不放）.步骤9装盘.真心可以吃两碗饭.～小贴士也可以用擦丝器擦均匀的丝！我觉得方便.易熟.椒盐土豆用料小土豆盐葱干辣椒蒜瓣椒盐步骤1土豆洗干净。

可以去皮。

也可以不去皮。

步骤2撒少许盐。

拌匀步骤3入锅蒸熟。

你可以放水煮哈。

我喜欢隔水蒸步骤4葱切葱花步骤5蒜瓣剥好剁蒜泥。

干辣椒剁碎步骤6蒸熟的土豆取出步骤7用刀压扁，裂开就好。

慢慢按哈。

别用力过猛成饼了步骤8一个个都压好步骤9锅中放少许油，码好压扁的土豆步骤10先大火煎到表面起皱步骤11再小火慢慢煎到表面焦，两面都要煎哈，焦的程度看自己喜欢。

随意哈步骤12放蒜粒辣椒碎步骤13转大火把蒜粒煎香来步骤14转小火放适量椒盐步骤15掂下锅，让椒盐均匀步骤16放葱花，掂下锅即可步骤17好啦。

啃吧小贴士1、土豆最好是这种小土豆哈，大土豆只能切块2、土豆洗干净。

去皮不去皮都可以。

看个人喜欢哈。

做这个我一般不喜欢去皮3、土豆蒸熟或者放少许清水煮熟都可以。

我一般都是蒸熟4、煎土豆的时候喜欢放点蒜粒跟干辣椒，会更有味些5、煎的焦的程度自己看着办哈红烧土豆用料土豆七两生抽一勺10克老抽一勺蚝油一勺糖大半勺水10勺蒜一大瓣葱一颗步骤1老抽，生抽，蚝油，各一勺糖大半勺，水十勺。

调成料汁。

步骤2土豆用油煎金黄步骤3加入料汁，加盖，中小火至收汁。