炸丸子汤的家常做法窍门

炸丸子汤的家常做法大全家常 食材用料：萝卜450克面粉150克鸡蛋2个葱碎50克姜末10克盐3克胡椒粉5克菜谱做法：1.萝卜切碎2.姜切末，葱切碎3.萝卜放盐腌制十分钟。

杀出水来，萝卜变软。

4.将杀出的水倒出，加入葱碎姜末鸡蛋胡椒粉和面粉5.搅拌均匀。

醒发二十分钟。

6.锅内放色拉油加热7.六七层热时开始炸丸子。

可以用虎口挤出，也可以用勺子挖成一个小球。

下入锅内。

8.全部做好，中火炸。

9.当表皮变黄翻过来。

炸成两面发黄捞出。

10.捞出放入盆内，等待油再次六七分热11.把丸子倒入复炸一次。

颜色稍微变深捞出。

###食材主料素丸子适量辅料番茄一个紫菜适量葱适量盐适量白胡椒粉适量鸡精适量步骤1.炸好的素丸子适量（我用的是萝卜丸子，别的也可以）。

番茄一个切成小块（比较大的或比较酸的可以用半个，我买的就是比较酸所以我就用半个），紫菜和葱备好。

2.葱切碎，待用3.丸子放置碗中。

4.锅放水置火上，开大火烧开5.放入切好的番茄，烧开后放紫菜6.同时放入盐白胡椒粉鸡精，洒入葱碎关火。

7.直接盛入放有丸子的碗内即可。

###炸丸子汤做法食材主料肉馅适量辅料料酒、盐、鸡精精、葱姜末适量鸡蛋1个咸面包屑，干淀粉，肉皮冻适量八角花椒陈皮蒜末老抽老醋适量清汤，盐，鸡精，油麦菜适量步骤1.把猪皮冻（很清澈的那种，不要有杂质）切成小拇指甲盖大小的小块。

将瘦猪肉剁成肉泥，加料酒、盐、鸡精精、葱姜末，打入鸡蛋，再加少许干淀粉搅成上劲儿，用手挤成肉丸，然后塞入一块肉皮冻，合拢，一定要严实！做成像桂圆大小的肉丸，最后再滚满咸面包屑，握紧（不要用甜面包，那样味道就不对了。

面包屑可以事先打湿）。