电烤箱烤鸡蛋糕多少分钟

电烤箱烤鸡蛋糕 小烤箱可能会受热不均匀哦。

一般我做到的蛋糕是140-160度左右预热要加多20度起码（因为你开门放东西会降温度的）大概5分钟就可以了（我的36L都预热10分钟）烤的话30-35分钟（像8寸戚风海绵蛋糕大概这时间不过我33-35分钟我的烤箱只用了25分钟就给拿出来了也没不熟主要是我没摸清脾气温度可能还是偏高了如果怕不熟可以开门插根牙签**看看有没有粘东西如果有就还没熟）蛋糕要烘焙就是上火全功率下火半功率（应该是这样子的）烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘不然很容易焦底至于你的烤箱温度是否有偏差就得你自己摸清了慢慢或者买温度计。

###烤箱版小蛋糕：材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐。

做法：1、蛋黄和蛋清分离。

2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。

3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。

5、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺，可以用蛋挞模)。

6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。

7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行。

###主料：鸡蛋(2个)、低筋面粉(130克)辅料：糖(130克)、泡打粉(1克)、花生油(28克)做法：1、低筋面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。

2、将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水。

3、用电动打蛋器高速打至全发。

4、筛入粉类，倒入油。

5、用电打继续低速搅匀成稠滑状。

6、装入裱花袋中，挤入模具中。

7、装入裱花袋中，挤入模具中。

8、烤箱190度预热，中层，10分钟左右（根据面糊多少而定），均匀上色即可。

###材料：鸡蛋3个，低筋面粉60克（可以用普通面粉加玉米淀粉按4：1配制），牛奶35克（可以用水，但牛奶香点）糖65克（可适量增减）做法：鸡蛋蛋清蛋黄分开放，放蛋清的容器要无水无油。

先打蛋黄，蛋黄加入20克白糖打发至糖融化，蛋黄颜色变淡，分2次加入牛奶搅匀，再分次加入低筋面粉搅匀成蛋黄糊。

（搅面粉时不能太久，上下搅拌不能画圈）再来打发蛋清，蛋清用打蛋器打到起粗泡时加入15克糖；继续打到表面有很多细泡时加入15克糖；打到全部都是细密的小泡泡时加入余下的15克糖，继续打到干性发泡（干性发泡的蛋白容器倒过来也不掉）这时烤箱预热到160°将1\/3蛋白倒进蛋黄糊中搅匀。

再继续分两次把蛋白倒进去搅匀。

把搅匀的面糊倒进模具中，用勺子抹平，放进烤箱中下层，烤45分钟即可。