西红柿茄子炒面

正宗西红柿炒面 前言之前在学校门口的新疆餐厅里吃过一次，觉得特别好吃，酸甜口的，食材做法都不复杂，很适合在家做材料主料：面团200g、小西红柿15个；辅料：番茄酱适量、油适量、盐1勺、绵白糖1勺西红柿炒面片1适量面粉揉成面团，醒20分钟2将面团擀成薄饼3将面饼切成小块儿面片4将小西红柿洗干净，切开5烧一锅开水，将面片放入锅中煮熟，捞出6倒少许油，油热后放入切好的西红柿，翻炒加少量水，继续翻炒加适量的番茄酱，糖，盐，直至西红柿变成浆状7放入煮好的面片，翻炒均匀后即可出锅小贴士小西红柿的味道不是很浓，所以我放了点儿番茄酱，有大西红柿的同学尽量用大的做吧~也可以在炒西红柿的时候放一个鸡蛋进去，根据个人口味决定；糖也一样，喜欢甜的可以多放点儿，不喜欢吃甜的可以不放的###主料面条500克西红柿3个鸡蛋3个青椒2个辅料葱姜少许盐3克糖2克番茄沙司15克鸡精1克水淀粉少许西红柿鸡蛋面的做法步骤1.准备好所有的食材。

2.西红柿顶部划十字开水焯烫一下，去皮。

3.鸡蛋打散备用。

4.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

5.再加点油爆香葱姜。

6.倒入切块的西红柿翻炒均匀。

7.加入番茄沙司。

8.加入糖。

9.再加盐。

10.把炒好的鸡蛋倒入。

11.再把切好的青椒倒入翻炒均匀。

12.加入少许水淀粉。

13.翻炒均匀关火。

14.汤锅中加入清水煮开放入面条煮熟。

15.煮好的面条捞入碗中加少许香油拌均匀，再把炒好的西红柿浇在上面即好。

小贴士炒好的西红柿鸡蛋可比平时炒菜盐要多加点，因为要拌面条吃。

面条煮好拌上一些香油可防止面条粘连。