韭菜花怎么放

韭菜合子的花边怎么弄 1.把面粉和盐放入容器；2.把热滚水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子稍微搅拌；3.把温水也倒入容器，用手把面粉揉成一个光滑的面团；4.盖上湿毛巾醒30分钟左右；5.粉丝用温水泡开，切得越碎越好；6.韭菜摘洗干净，抹干水份，也切得越碎越好；7.鸡蛋打入碗里，加一点点盐，用筷子打散；8.烧热锅，加大量油，倒入鸡蛋液摊蛋皮；9.把蛋皮用铲子剁碎；10.把韭菜碎，粉丝碎，碎蛋皮都放入碗中，加盐、糖、酱油、麻油、和胡椒粉搅匀；11.面板上撒满面粉，把猪油抹在面团上，把面团揉匀；12.把面团揉成一根细长的圆柱，分16份；13.把馅也分16份，象包水饺一样把每份面团擀薄，包一份馅；14.炉子开中火，煎锅下少量油，把韭菜盒子煎得两面呈金黄色。

韭菜合子做法小技巧鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

###韭菜盒子的做法：1.准备好食材。

2.韭菜清洗干净，控干水份切碎。

3.鸡蛋加入少许盐打散，锅里油热后，倒入蛋液一边炒一边用锅铲碾碎。

4.先将韭菜盛进小盆里，倒入适量香油拌匀，这样可以防止韭菜出水，再放入炒好的鸡蛋碎和虾皮。

5.放入盐顺时针拌匀。

（这一步最好是在包的时候再做，盐放早了韭菜容易出水）6.将面粉放入面盆内，一边倒入70克热开水，一边用筷子迅速搅拌成小块状，再加入冷水30克揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右。

（烫面比较沾手，面不太好揉，醒过以后就好揉了）7.醒好的面团揉至光滑，搓成长条，再平均分成8等份。

8.案板撒上干粉，取一份小面团按扁，擀成圆片放进馅料。

9.包成带花边的韭菜盒子，想简单点只做第一步就好。

（包的过程需要在手上完成，为了拍照才放到案板上的哈，一旦找到感觉，包起来超级快的）10.依次包好所有的韭菜盒子。

11.平底锅烧热，放入1大匙油，放入韭菜盒子，盖上锅盖小火焖一会儿。

12.大约2分钟左右，至表面成金黄色，再将韭菜盒子翻面，继续加盖小火焖2分钟。

###主料：面粉400克，韭菜200克辅料：鸡蛋2个，粉丝1小把，虾皮少许，葱1段，香油1茶匙，食用油2汤匙，盐4克做法：1.400克面粉加热水和成柔软，光滑的面团，放至一边醒一会儿。

2.韭菜切碎，加虾皮，葱末，打入2个鸡蛋。

3.炒锅倒油，放入粉丝炸制。

4.油温不要高，随炸随翻动，保证每一根儿粉丝都炸至膨胀。

5.离火后用勺子压碎后放到一边晾凉。

6.韭菜切碎，加虾皮，葱末，打入2个鸡蛋。

7.粉丝晾凉后放入馅料里，加盐，香油拌匀。

8.把醒好的面切成小块，擀开，在一半的位置放馅料。

9.把另一半合起来，合子的名字就是这么来的哈！先用手指压实边缘。

10.再拿起来捏出花边。

如果不为好看，这一步可以省略啦。

11.放入电饼铛加适量油煎制。

12.煎至两面金黄就可以啦。