鸡蛋手抓饼怎么做

手抓饼的做法鸡蛋 原料：A：面粉100克，沸水50克。

B：面粉100克，盐2克，温水（50度）60克。

辅料：葱油、椒盐、芝麻、鸡蛋。

做法：1、将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。

2、将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。

3、将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟。

4、饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻。

5、将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形。

用擀面杖轻轻擀薄成饼坯，在饼上摊上鸡蛋汁。

6、平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。

7、打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可。

###1手抓饼皮一张，我用的是安井的；2放入不粘锅，煎至两面微黄；3生菜，放旁边，烤着；4打入一鸡蛋，划散，5翻面，待鸡蛋熟了；6翻回来，放入生菜；7挤上沙拉酱；8抹上番茄酱；9卷起来###1.准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜2.平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。

3.烙到两面金黄，盛出待用4.将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。

因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

6.在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

7、在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

8、挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。

9.卷起来就可以享用了。

###材明细手抓饼皮1块鸡蛋1个番茄酱1勺沙拉酱1勺生菜1棵咸鲜口味烤工艺廿分钟耗时简单难度鸡蛋手抓饼的做法步骤1手抓饼皮一张，我用的是安井的；2放入不粘锅；7挤上沙拉酱；8抹上番茄酱；6翻回来，放入生菜，待鸡蛋熟了，5翻面；4打入一鸡蛋，划散，煎至两面微黄；3生菜，放旁边，烤着