排骨山药玉米汤的做法窍门

排骨山药玉米汤的做法 前言儿子胃口不是很好，很挑食，所以总是想着多放一些材料煲汤，让他多吃些不同种类的蔬菜。

山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。

妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。

材料主料：汤骨500g、淮山药300g、玉米1个；辅料：盐适量、胡萝卜50g、红枣几颗、姜2片山药玉米排骨汤1先将汤骨过水去一下血水，并冲洗干净。

2在另一边烧一锅清水，放入两片姜3装去过血水的汤骨，放入烧开的清水中，大火烧几分钟。

然后转小火煲至肉烂4准备煮汤的其它蔬菜类。

加和玉米和胡萝卜，不但多了几种营养，更给此款汤水增加不少亮色，若不喜欢可以不加。

5山药切片。

这里我用的是淮山药，易熟且不易烂。

普通山药也可以的。

6将切好的山药、胡萝卜和玉米加入汤里，大火烧开再转小火煲至山药熟。

7加入适量盐调味，再开大火烧开一会儿就可以关火了。

8煮好的汤色奶白，配上胡萝卜和玉米的亮色，好看又好喝。

小贴士这里我放了几粒红枣可以增加汤的甜味。

###材料净排骨500克、山药250克、芹菜25克。

味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分。

2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。

3、将山药皮放入沸水中汆一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

###前言玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。

山药可健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

将它们炖在一起，是一款较清淡、滋补的家常汤。

材料主料：玉米1根、山药400g、排骨400g；辅料：油适量、盐适量玉米山药排骨汤1先将排骨与冷水同时下锅，大火烧开后转中火熬制。

2熬制骨汤浓白。

3这时咱把山药、玉米切段。

4将山药、玉米段放入锅中大火烧开后再小火慢炖。

5熄火前搁盐调味，再焖15分钟即可。

小贴士炖汤前排骨如果不飞水的话，咱们只要在汤刚烧开时用沥网沥去浮沫即可。