羊肉山药红萝卜汤做法大全

萝卜山药羊肉汤的做法 山药可以和羊肉、萝卜一起炖汤，做法如下：原料：带骨羊腿肉约1000克、萝卜1个、山药1根、盐、葱、姜、八角2个、植物油适量。

做法：1、将羊肉洗净剁块。

姜切片、葱切段。

2、萝卜洗净切厚片、山药去皮，洗净，切小段。

羊肉和羊骨入开水锅中焯水后冲净血沫。

3、炒锅放少许油烧至六七成热，放入羊肉、姜片和葱段翻炒约5分钟。

4．转入砂锅，加入没过羊肉的清水、八角和料酒。

5、大火烧开后转中小火炖约2个小时。

6、待汤汁变白。

7、加入萝卜片、山药段和盐再炖约20-30分钟即可。

###胡萝卜山药萝卜羊肉可以一起做，山羊羊肉汤就用了以上的食材，具体的做法如下；山药羊肉汤菜谱名称山药羊肉汤所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本材料羊肉、鸡皮糙山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升健康小语：山药可提供给人体大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。

且此菜具有补血，养颜，强身，通便之功效。

制作方法：1.青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；2.山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟。

3.熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。

###前言羊肉滋补，熬汤喝味道很不错，体寒的女生喝做好不过了，闻着锅里的味道，都会觉得暖暖的，冬季就是要滋补！材料主料：羊排适量、白萝卜一小个、山药一根；辅料：生姜适量、葱适量、料酒适量、花椒20粒左右、小茴香适量、香果2个白萝卜山药羊肉汤1买回来的羊排，剁成块，然后用清水洗净，侵泡至少半个小时。

（目的是为了把血水泡出来）2葱和姜切好备用。

3准备好香料，备用。

小茴香多一点，香果两个就可以了。

4把香料用纱布裹起来，目的是之后下锅煲汤，调料不会到处都是。

5裹好的的香料包备用。

6这时候泡好的羊排块拿出来，把血水倒掉，用冷水再次冲洗。

7然后烧一锅水，水开后把羊肉下锅，过下开水。

别忘了再次用冷水冲洗一下。

8胡萝卜山药切块。

9把备好的生姜，葱，还有香料包，以及山药，白萝卜放进砂锅里。

花椒20到30粒左右就可以了，太多了会发苦。

10倒入料酒，料酒可以多一点，然后放入羊肉加满水。

11大火煮开后，开小火，并且去掉表面的白浮，转小火煲1个半小时左右。

12出锅啦，可以直接喝，也可以下面，美味可口！