手抓饼的做法

自己做手抓饼的做法 家庭手抓饼材料1:中筋面粉240g开水半杯冷水半杯盐适量2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油就用葵花籽油,也不错的)做法:1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透5.出锅后用两个擀面棍拍松即成###材料：面粉250g，温水50-60cc，油、盐适量做法：面粉放入容器，加水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后在加水揉至成团,案板洒面粉，继续揉面至表面光滑,用保鲜纸把它包好静置30分钟（）面团擀成圆形大薄片,刷一层薄油并洒上盐,将面皮如折扇子般折叠成一条长条,将长条卷起来，盘旋成一个圆形,按扁小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）,一面煎成金黄以后再煎另一面。

记得手抓饼有很多油，下面要垫点餐巾纸来吸油，要不然有特别多油的话，饼一会就塌了，不会脆了。

而且特别腻。

这是平时吃的手抓饼，要是想要外面买的那种效果的，就把水换成热水把面制成烫面。