请问韭菜炒鸡蛋

正宗韭菜炒鸡蛋 做法一原料新鲜韭菜100-150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。

制法韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。

油锅烧热后，放入韭菜与鸡蛋同炒熟。

韭菜炒鸡蛋功效温中养血，温暖腰膝。

特写(20张)用法佐酒下饭均宜。

应用适用于肾阳不足引起的腰膝酸软，阳痿早泄者。

做法二很多人说这道菜还有减肥的功效，如果炒菜时用水代替油的话，效果会更好原料鸡蛋二个，韭菜50克，虾皮10克。

调料：植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。

做法鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均制作方法(13张)匀。

炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香，加一小碗水，烧沸后加盐，姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中，用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固，盛入汤盘即可。

功效韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。

本品采用水炒方法，使用烹调油少，成肴咸鲜软嫩，营养丰富，所含热量少。

做法三原料主料：鸡蛋4枚韭菜半斤盐少许食用油少许做法1、将鸡蛋打入盆内，加盐、可加少量水，顺着一个方向搅匀；韭菜炒鸡蛋2、韭菜切成2～3CM；3、锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下；4、最后加入切好的韭菜，再加适量盐，翻炒几下，看韭菜完全熟透即可出锅。

做法四原料韭菜75克、水发木耳50克、鸡蛋250克、调料色拉油、食用盐、鸡粉、料酒（根据个人口味需求）、葱姜末、香油做法1、将韭菜择洗干净，切断。

木耳择净，撕成小片。

###前言韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫;壮阳草;，还有人把韭菜称为;洗肠草;，不但如此，韭菜还有很多名字。

韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。

我们家特别爱吃韭菜，几乎每个星期都要吃一次。

材料主料：韭菜250g、鸡蛋3个；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量韭菜炒鸡蛋-下酒菜11，韭菜洗净切碎。

2,2，鸡蛋打散。

33，锅上倒油，把鸡蛋倒进锅里，把鸡蛋打散。

44，鸡蛋炒好盛出.55，用锅里剩下的油，继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻炒几下。

66，再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐，炒均匀出锅。

77，好了装盘。

小贴士.一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好。