肉丸加糯米怎么做

糯米肉丸子用什么猪肉 前言糯米丸子是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。

口感软、糯、鲜香，非常的好吃材料主料：猪瘦肉200g、胡萝卜20g、豆腐20g、糯米50g；辅料：香油2g、盐2g、葱2根、姜2g、生粉2g、鸡蛋1个、生抽2g、胡椒粉2g糯米肉丸子1糯米提前泡好，大约三到四个小时。

2猪瘦肉剁成泥。

3剁好的猪瘦肉放进盆中。

4胡萝卜切碎。

5切好的胡萝卜放进盆中。

6豆腐一块7将豆腐切小块放入盆中。

8葱，姜切碎。

9切好的葱，姜放入盆中。

10然后加适量的盐，鸡精，生抽。

胡椒粉，鸡蛋，生粉，香油。

用筷子搅匀。

11搅好后就是这样了。

12取适量的肉馅在泡好的糯米里面滚一下。

13滚好的肉丸子就是样了。

###主料：猪肉(肥瘦)300克辅料：大白菜(小白口)100克荸荠75克调料：大葱25克姜25克葱汁25克姜汁15克鸡蛋清100克酱油5克盐2克味精2克料酒5克淀粉(豌豆)5克植物油10克各适量蒸糯米肉丸子的做法：1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。

2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。

3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成。