简单家常汤菜菜谱大全

家常菜谱大全做法汤类 香菇菜心材料：菜心100克，香菇50克。

调料：植物油，蒜末，盐，料酒，香油。

做法：菜心洗尽，切段，香菇洗尽，水发泡软去蒂备用。

锅内到植物油烧热，爆香蒜末，放入香菇翻炒均匀。

带香菇烧入味，放入菜心段及盐，料酒，香油炒熟即可。

###简单点的家常汤类做法一、排骨汤的做法食材山药300克排骨300克料酒2g盐8g鸡精6g醋适量生姜5g葱10g步骤1.排骨洗净。

2.锅内放入水，放入排骨煮沸。

3.将排骨捞出洗净浮沫。

4.山药去皮切滚刀块。

5.将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆。

6.加入姜片和葱结。

7.放入适量料酒。

8.滴入少许白醋。

9.盖盖选择靓汤键。

10.时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐。

11.调入鸡精即可盛出食用。

二、豌豆苗鸡汤做法食材鸡翅250g豌豆苗50g金针菇50g豆腐100g油5g盐7g姜片5g葱段10g步骤1.鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉。

2.砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水。

3.大火煮开后，转小火煮20分钟煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。

4.煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用。

5.鸡汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟。

6.然后将金针菇放入。

7.待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。

三、紫菜蛋花汤做法食材紫菜10g鸡蛋1个油5g盐5g肉末30g姜片2片步骤1.准备的材料。

2.姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。

鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜。

3.锅里下少许油煸炒肉末至变色。

4.加入适量的水煮开。

5.水开后下紫菜。

6.下适量的盐。

7.最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀。

8.搅拌均匀即可关火。

9.可撒上一些食盐就可以食用了。

四、疙瘩汤的做法食材菠菜200g面粉25g油5g盐5g鸡蛋黄1个生姜3g大葱5g西红柿100g黑木耳5g步骤1.菠菜择洗干净，放入料理机杯子。

2.倒入少量清水。

3.撒入一点精盐。

4.开动料理机，把菠菜打成菠菜汁。

5.西红柿洗净切片，生姜切丝，葱切末备用。

6.锅里倒入少许植物油，油热后放入葱花、姜丝爆香。

7.洒入少许精盐。

8.倒入西红柿片，倒入足够清水。

9.取干净小碗，倒入干面粉，慢慢倒入菠菜汁把面粉打成小面疙瘩。

10.锅里水开后，把面疙瘩倒入锅里，滑散，大火煮开后小火煮5分钟。

11.洒入泡发的黑木耳，煮开即可关火。

12.鸡蛋打成鸡蛋液，火上坐锅用刷子在锅底刷一层油，稍热后倒入鸡蛋液。

晃动锅，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，细火煎制。

13.把煎好的鸡蛋饼切成细条。

14.把面疙瘩汤盛入小碗，撒上鸡蛋饼丝即可。