韭菜怎么炸丸子好吃

炸韭菜丸子用放水吗 韭菜丸子制作方法首先准备一斤左右的韭菜，洗干净，切碎，再准备一个鸡蛋，打进碗里，老豆腐250G左右碾碎和鸡蛋搅匀，韭菜装盆，里面撒适量面粉，适量黄豆粉，将鸡蛋豆腐也倒进韭菜里，象活面一样反复揉，此时加入盐，五香粉调味，直到粘稠能捏成型为止，这时，就可以准备炸制了。

锅里加油，加热至七成油温，将丸子放入，成型后再搅一下防止粘连，炸至微黄就可以出锅享用了，注意不能炸得太久，这样韭香的鲜味也能保持，丸子外焦里嫩，口感很独特，营养很全面，既有韭菜的纤维素，又有鸡蛋豆腐的蛋白质，还有面粉的碳水化合物，看起来绿意盈盈，很诱发人的食欲。

###虾鱼露50克，鸡脯肉25克，做法；先将锅加热放适量食油，鸡脯肉剁沫放在锅内梢煸，加入虾鱼露加水100克，加味精鸡精白糖少许，如口重不够咸加酱油，然后用生粉少许勾芡成稀酱即起锅，这蘸料特点是；虾。

鱼腥味。

鸡肉香味更突出韭菜丸子的味道。

###食材用料：鸡蛋2~4个相克食物韭菜1把相克食物淀粉适量面粉适量油适量十三香适量味精适量相克食物盐适量三鲜适量菜谱做法：1.把韭菜洗干净，不洗干净的话，炸好吃的时候垫牙。

2.用刀切成丁，切小点，这样往锅里炸的时候能下的圆圆的。

3.准备淀粉和面粉。

1:1的量4.打上4个之间的鸡蛋。

5.把盐，十三香，三鲜和韭菜拌匀。

6.如果太多面没有或匀，就用色拉油。

7.做上油锅，等油锅刚不响的时候。

就用手把和好的韭菜，往油锅慢慢的放。

不会的可以用小勺放8.炸好的韭菜丸子出锅了。

是不是很圆9.用蒜汁，酱油，红薯醋，香油，味精水（就是味精化成的水）调好汁。

粘着吃。

味道是美味。

用手机看这道菜做法菜谱小贴士：1，不能用水和，韭菜出水。

2，不要用大火炸，不然会里面不熟。

3，不会往油锅下的，可以用小勺下。

4，韭菜丸子是高热量食物，年纪大的少吃。