豆腐冬瓜鲫鱼汤的做法大全

冬瓜豆腐鲫鱼汤的功效与作用 鲫鱼味道鲜美、肉质细嫩，其性味甘、平、温，入胃、’肾经，具有温胃进食、补中生气、和中补虚、除湿利水的功效。

鲫鱼对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病具有很好的防治作用。

鲫鱼所含蛋白为优质蛋白，容易被人体消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的食疗补益佳品。

肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者经常吃鲫鱼则可补充营养，增强身体抗病能力。

先天不足、后天失调，以及术后病后体虚瘦弱的患者，经常吃一些鲫鱼对身体健康也极为有益。

此外，鲫鱼还具有健脑益智、补肝养目和催乳的作用。

冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火的功效，对于动脉硬化、冠心病、高血压、水肿腹胀等病症，具有良好的治疗作用。

冬瓜中钠含量较低，因此对动脉硬化、冠心病、高血压、。

肾炎、水肿等疾病也有很好的治疗作用。

冬瓜中含糖量较低，尤其适合糖尿病人食用，经常吃冬瓜还可以去除人体内过剩的脂肪。

冬瓜还有解鱼毒、解酒毒的功效。

此外，冬瓜子含尿酶、葫芦巴碱等成分，可起到清肺热、排脓、化痰、利湿的功效。

鲫鱼与冬瓜虽好，但两者不宜同时食用，这主要是因为鲫鱼中含有多种微量元素，与冬瓜同食会降低两者的营养价值，因此不宜同吃鲫鱼与冬瓜。

###食材明细冬瓜适量鲫鱼适量豆腐适量葱适量姜适量花椒适量盐适量原味口味煲工艺一小时耗时普通难度鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：11看看原料吧鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：22豆腐切片，冬瓜切片。

鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：33鲫鱼收拾干净拍上干面粉。

鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：44下油锅煎制。

鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：55煎到鲫鱼两面金黄色，盛出备用。

鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：66锅中放温水，放入豆腐，葱姜，少许花椒和煎好的鲫鱼熬制。

鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：77大火熬开，转中火，让汤一直保持滚开状态，这样才会浓白。

鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：88等汤熬到浓白时，下入冬瓜片，盐，再开锅即可关火。

###鲫鱼可以同时和冬瓜,豆腐一起煮汤。

一、菜品名鲫鱼豆腐汤二、原料鲫鱼一条、豆腐一块、料酒、葱、姜、香菜、盐适量。

三、制作步骤1.备好原料。

2.豆腐切片，冬瓜切片。

3.鲫鱼收拾干净拍上干面粉。

4.下油锅煎制。

5.煎到鲫鱼两面金黄色，盛出备用。

6.锅中放温水，放入豆腐，葱姜，少许花椒和煎好的鲫鱼熬制。

7.大火熬开，转中火，让汤一直保持滚开状态，这样才会浓白。

8.等汤熬到浓白时，下入冬瓜片，盐，再开锅即可关火。

四、煎鱼不破的小妙招要想煎鱼不破皮，一定要热锅凉油。

锅烧热后用生姜片擦一下锅底，然后倒入油，不待油温上升时即放入鱼开始煎，待一面成型后再翻另一面煎。