咸肉糯米饭的做法大全

咸肉糯米饭的做法大全,第1张

咸糯米饭的做法大全 主料:大米(500克)调料:清水(适量)、三层肉(100克)、胡萝卜(一根)、咸巴拉鱼(一条)、珍珠香菇(少许)、海蛎干(5g)、小虾米(5g)、花生米(5g)、葱(一根)、盐巴(1匙)、酱油(少许)、红葱油(少许)步骤:1、准备大米。

2、准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。

3、准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。

4、大米洗净加入适量水,拌入酱油、盐巴,浸泡片刻,使之入色入味。

5、花生米过油炸香。

(或者炒熟)6、香菇泡发以后切丝,胡萝卜切丝,咸巴拉鱼去骨撕成小条。

7、三层肉切小条入锅炒出油,至金黄色。

8、接着下入香菇丝、小虾米、海蛎干、巴拉鱼。

9、翻炒均匀至出香味。

10、炒香后盛出,连同胡萝卜丝一起加入浸泡好的大米中,并搅拌均匀开始煮。

11、煮熟以后淋入红葱油,把米饭翻搬均匀。

12、再撒上花生米与香葱末。

13、装盘即可食用。

配上甜辣酱更美味。

###豌豆咸饭材料豌豆,五花肉,干香菇,海米,油,盐,白胡椒,米饭做法1.干香菇要先泡软,洗干净之后,切成小丁。

海米如果比较大的话,最好也切小一些,如果是小只的就无所谓了。

2.五花肉也切成小丁。

这个时候就可以把米饭蒸上了,跟平时是一样的,就先不用管了,开始炒料。

3.热锅,倒少许油,先把五花肉丁充分的煸炒,炒出多余的油份,炒到五花肉丁表面有一些焦黄,然后放入香菇丁和海米,炒出香味,再放入豌豆,然后就可以调味了,盐要多放一点,因为不光要料有味道,连米饭也要有味道,还有就是白胡椒多放些,然后拌炒均匀。

4.这个时候电饭锅大概就跳灯了,就把炒好的料和米饭均匀的拌在一起,盖好盖子,再焖15-20分钟就可以了。

5.其实就跟平常蒸米时间差不多,只要稍微再延长一点就可以了。

小诀窍只要有五花肉、香菇、海米,这个咸饭就千变万化,可以用豌豆、芋头、花菜、南瓜,说不定其他我没有想到的材料,也可以做。

而且做起来比较方便,有饭有菜,有荤有素呢!芋头咸饭材料芋头、猪肉(三分肥七分瘦)、虾干、香菇、胡萝卜、香芹、小洋葱、泰国香米做法1、虾干提前用温水泡发20分钟;2、香米淘洗一遍,沥干水分;3、小葱头切片,其他各种原料洗净,切成小丁备用;4、起油锅,油热后下入小葱头炒出香味;5、下入猪肉丁炒至微黄;6、烹入料酒和生抽,下入芋头、胡萝卜和香菇丁大火翻炒至蔬菜表面变软;7、下入香米继续大火翻炒至米粒干爽;8、倒入电饭煲,添加适量盐,加入比平常做米饭微少的热水,点击米饭键;9、开锅后,调入味精和香芹碎,拌匀即可。

小诀窍1、芋头洗好切好后最好直接下锅,如需等待,用清水泡上,免得变黑;2、猪肉最好选用肥瘦相间的,这样炒制的过程中不容易沾锅,而且口味更香醇;3、因为蔬菜中本身含有水分,所以最后添加的水要比平常做米饭的要少,我用的和平常一样的水量,米就显得太软烂,不成型;4、香芹是按我自己喜欢的口味添加的绿叶蔬菜;5、如果把原料适量减少,适当增加最后一步添加的水量,然后选择粥的程序,那就做成了一锅美味的芋头香米粥了,出锅前撒上葱花香菜就好了。

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