红烧牛肉炖萝卜的做法窍门

红烧牛肉炖萝卜的家常做法 前言红烧牛肉炖萝卜，舌尖上的一道家常炖菜，冬天经常制作，热乎乎的温暖口感，加上牛肉的营养，以及萝卜的调剂口感，真是营养美味又健康的一道菜肴。

材料主料：牛肉200g、萝卜100g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、花椒适量、干红辣椒适量、水适量红烧牛肉炖萝卜1牛肉。

2切块。

3下油锅内炸。

4直到炸熟捞出控油备用。

5留底油爆香花椒干红辣椒。

6下炸好的牛肉翻炒均匀。

7加生抽提味。

8加适量的盐、水炖煮，下萝卜块。

9直到萝卜炖入味，即可出锅。

小贴士牛肉一点要控制火候炸熟。

###牛肉炖萝卜怎么做材料牛腩600克，白萝卜1根，大葱1根，姜6大片，料酒1大匙，炖肉料包1小袋，香菜1棵，盐适量做法1.材料2.电压力煲放3000ML水加热。

牛腩切成3CM*3CM的大块。

小锅放清水，加入牛肉。

加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。

开火加热。

待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟3.这时候电压力煲里的水已经烧热，加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。

加入飞水后的牛腩。

开盖煮开后再次撇去浮沫。

浮沫去干净后加盖压上20分钟。

4.20分钟后，压力煲放气打开。

白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。

放入牛肉汤里。

加盖再压10分钟。

10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。

加入盐调味儿。

###红烧牛肉萝卜做菜系及功效：私家菜气血双补食谱壮腰健肾食谱健脾胃食谱贫血食谱工艺：红烧主料：白萝卜500克、牛肉(肥瘦)500克辅料：胡萝卜300克、栗（鲜）200克调料：冰糖5克、葱10克、姜10克、酱油15克、料酒10克、植物油15克做：1、白萝卜胡萝卜洗净、皮、切块2、牛肉切3至4厘米块3、板栗两层皮都剥；葱姜切段块4、炒勺烧热放植物油牛肉及葱姜投入用火炒至肉色变白盛；用剩油炒白萝卜、胡萝卜块至焦未焦盛5、锅放牛肉、白水碗、酱油、料酒、冰糖用旺火烧改微火炖煮16、煮牛肉锅放入白萝卜、胡萝卜及板栗至变软再稍煮汁