潮州买牛肉丸哪里好?

潮州哪里买牛肉丸好 不用说得天花乱坠最有名不一定就是最好吃各人的口味不同，好吃的产量都不多，也就没什么名各人比较喜欢那些小作坊做的牛肉丸###你是潮州市的吗？市内有很多家。

如果是外地的，可以上淘宝购买，真空包装可以运往外地的。

###在体育馆小新乡那里有一家很好吃。

在市场榕树下，是锤的。

去试看吧，毕竟是我在潮州所吃到的最好吃的一家。

###其实牛肉丸还可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，比起牛肉丸就多了一些嚼头。

如客家人捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背，这样效果差，且力度不够，影响打出的肉浆质量。

潮州人便改用两根特制的铁棒，每根3斤重，面呈方形或三角形，用双手轮流捶打，左右开弓，直至把牛肉打成肉浆。

###潮州牛肉丸：主料：牛肉，肥肉，鱼露，潮州薯粉，虾米，金银蒜，沙茶酱【可不用】，胡椒粉，麻油各适量制作：将牛肉，肥肉切小块，虾米洗净发好，切碎，将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶，用手挤成丸装，入70度开水中，慢火煮至水开，潮州牛肉丸即成。

###潮州牌坊街另一家旁边市场里11号老红###潮汕地区很多地方都有卖牛肉丸，而且也都做得不错，在当地购买的话，你打听一下哪一家好吃照买就行，或者在哪个菜市场看看一下，哪一家生意好的，就应该不错。

我是在外的潮汕人，我们一般是通过淘宝购买垄美斋的牛肉丸，然后快递过来，正宗那就肯定非常正宗，感觉也比较令人放心，卫生，但是比起普通的要贵一些，你自己掂量一下。