海米猪肉饺子馅的做法大全家常菜

海米猪肉饺子馅的做法大全家常菜 水饺面皮：（生水面团）中筋面粉1000克、精盐10克、冷水350克，和匀，压光下剂每6个40克，搓圆以潮湿的棉布盖好，静置15分钟备用。

家常水饺制法：1．香葱水饺原料：去皮五花肉碎末1Kg、净香葱末600g、香菇碎末100g、香菇水600g。

调料：精盐7g、佛手味粉30g、鸡粉50g、白糖15g、纯酿酱油40g、姜末60g、香油25g、色拉油40g。

制法：肉末加入全部调料（色拉油留一半）和香菇末，加入1\/2的香菇水，顺一个方向搅打，不要用太大力，打匀后再分3次或更多次将剩余的香菇水打入肉馅里，最后加入剩余的色拉油拌匀，最后加入香葱末拌匀即可。

2．香菜水饺：原料：去皮五花肉碎末1Kg、净香菜碎末700g、水600g。

调料：精盐16g、味粉20g、鸡粉60g、白糖25g、酱油50g、姜末40g、香油25g、色拉油40g。

制法：同上。

###主料：猪肉100g，香菇50g，木耳30g，虾米20g。

辅：料油7ml，盐3g，酱油适量。

步骤1.准备好食材。

2.香菇、木耳、虾米浸泡软。

3.将猪肉、香菇、木耳剁碎。

4.加入虾米、盐油、酱油搅拌均匀。

5.面和成面团。

6.再分成几个小面团。

7.压成饺子皮。

8.放上肉馅，包好饺子。

9.放入锅中蒸20分钟即可。