萝卜狮子头的家常做法

萝卜狮子头的做法大全 用料猪五花肉萝卜生抽料酒鸡精番薯淀粉葱花萝卜肉圆的做法肥瘦相间的五花肉切成小丁；萝卜去皮也切成丁；水烧开后下萝卜丁稍煮后捞出，凉后用手挤干水分备用。

取一个大盆，倒入猪肉丁和萝卜丁，加入料酒、生抽、鸡精、葱花，再放入番薯淀粉搅拌均匀。

用双手将搅拌均匀的肉丁萝卜丁捏成稍大的肉圆，就像狮子头那种大小，每个都尽量捏得大小均匀点。

大火烧开水后入蒸笼蒸，大约30分钟左右。

出笼时洒葱花和一点胡椒粉即可，趁热吃味道更好。

小贴士1.萝卜丁水煮后尽量挤干水份，不然蒸时容易出水就不容易成形了。

2选肥瘦相间的猪肉比较好，太瘦的话口感就硬硬的了.萝卜丁和肉丁的比例约为1：1左右。

3.番薯淀粉的用量要控制好，太多的话做出来的肉圆发硬影响口感，太少了又会不成形。

###萝卜炖牛肉的制作材料：主料：白萝卜450克,牛肉（瘦）100克调料：大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克萝卜炖牛肉的特色：质地软烂，醇香清鲜。

教您萝卜炖牛肉怎么做，如何做萝卜炖牛肉才好吃1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

萝卜炖牛肉的制作要诀：本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。

小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

###前言经常吃萝卜菜可以补充维生素。

材料主料：萝卜菜200g；辅料：油适量、盐适量、狮子头20g狮子头炒萝卜叶1把萝卜叶放入水中洗干净。

2把萝卜叶晾干。

3锅里倒入油。

4把萝卜叶放入锅里。

5炒一下。

6加入调味料。

7炒好以后加入狮子头。

小贴士炒的时候不用炒太久，青菜容易熟。