韭菜鸡蛋饺子馅的做法及配料窍门

韭菜鸡蛋饺子馅的做法 先将韭菜洗净控干备用，将鸡蛋打入碗中搅匀，锅点火加植物油，热后放入鸡蛋液，成型后可用铲刀直接将鸡蛋切成碎末，放凉待用；将韭菜切沫，放入装有鸡蛋碎的容器中，加入盐、味精、油等调料，不放姜、蒜，搅拌后即可包了。

###先把鸡蛋打散后炒熟，炒的时候不要放太多油，比平时炒鸡蛋的油稍微少点，出锅放凉后，剁成碎末，放一边备用，韭菜洗净，有时间的话晾干，如果时间紧的话可以用抹布擦干，尽可能的干，然后切小，放在盆里，拌上油，包的时候，用一个碗，拨点韭菜，在拨点鸡蛋，放盐和鸡精，因为韭菜见盐爱出水，所以要先放油，如果一盆馅全放了盐的话，还没包完就出水了，所以一碗一碗的调。

放点虾皮的话更鲜美。

不用放五香粉之类的，会影响韭菜的鲜味的。

###加入盐，放入装有鸡蛋碎的容器中、蒜，成型后可用铲刀直接将鸡蛋切成碎末，不放姜、油等调料，锅点火加植物油，将鸡蛋打入碗中搅匀、味精；将韭菜切沫，放凉待用，热后放入鸡蛋液先将韭菜洗净控干备用，搅拌后即可包了###材料：面粉，韭菜，鸡蛋，馓子，盐，鸡精。

1.将面与水以一定比例和好（看个人口味，喜欢饺子皮软多放些水。

并放置一段时间。

2.将鸡蛋用筷子打散。

再到入油锅中炒熟（切记不能全熟六七分熟即可）。

3.将韭菜清洗干净切碎，放入容器中。

4.将馓子掰成小碎块，放入容器中。

5.再将炒熟的鸡蛋放入容器中，加入盐和鸡精搅拌均匀。

放置一段时间即可包了。

不知道前面说的韭菜鸡蛋饺子馅的做法是否符合你的要求，我也曾查找了很多的韭菜鸡蛋饺子馅的做法的资料，介绍韭菜鸡蛋饺子馅的做法很多，但是我还是不知道韭菜鸡蛋饺子馅的做法。

对于韭菜鸡蛋饺子馅的做法我也不知道，我也想知道韭菜鸡蛋饺子馅的做法。

韭菜鸡蛋饺子馅的做法，对韭菜鸡蛋饺子馅的做法，如果你找到更好的韭菜鸡蛋饺子馅的做法，也告诉我一下韭菜鸡蛋饺子馅的做法。

###1韭菜择好洗净晾干。

切碎（一定要晾干不然会下水过多）葱姜切末，鸡蛋抄好切碎2凉锅上火倒油放入葱姜炸香，不放盐，加入韭菜末搅拌均匀后放入鸡蛋末盐，芝麻油味精搅拌均匀即可。