家常寿司的材料

家庭寿司的做法及材料 主料大米海苔沙拉酱黄瓜午餐肉胡萝卜辅料寿司醋（醋、糖、盐）10：5：1家庭自制寿司的做法步骤1.将胡萝卜、午餐肉、黄瓜切成细长条放盘中备用2.煮一小碗米饭，水稍微多放一点，使其较黏稠，放凉，加入一少寿司醋3.我的寿司醋是自己做的，用醋、糖、盐调制，比例为10：5：1，调好的寿司醋上锅蒸热，不用蒸太久。

4.米饭凉了后，取一勺寿司醋倒入米饭中，搅拌均匀，将米饭捣散5.海苔平放竹片中间6.用勺子将米饭均匀铺在海苔上，轻轻压平7.米饭上均匀涂上沙拉酱，根据个人口味定量8.备好的午餐肉、黄瓜、胡萝卜码在米饭中间9.将竹片像卷书一样卷起来，要捏紧一点，这样寿司才不容易松10.卷好的长条寿司，再用刀切成块状11.切好的寿司码盘放好就可以享受啦材料口感比较软的米，黄瓜条鸡蛋火腿肠奄黄的萝卜肉松在做鸡蛋皮的时候记得要做薄点，把鸡蛋皮也剪成长条。

1选比较软的米，煮的时候稍微放多一点水，如果米硬的话，煮米之前也可以加点糯米，那样吃的时候不会太硬。

2饭`煮好后，用一个大的容器盛出来，加入盐，加点糖，醋，芝麻油，按个人口味来定，3把小竹席上放上大片的紫菜片，把饭放上面用饭勺摊平按紧只须薄的一层，记得别太厚，避免卷的时候破裂开，然后把上面放上事先切好的黄瓜条，鸡蛋皮，还有在韩国超市里有买的黄色的奄萝卜，还有加点肉松，和火腿肠，记得都是切成细的长条，然后把小席子卷起来，记得要快，要紧，用大点力，要不切的时候会散开。

4卷好后马上用刀切，切之前，把刀在凉水里过一下，那样不会粘着刀，切出来也很整齐。

###材料鸡蛋1个，蟹棒4个，香菇2朵，黄瓜，胡萝卜，米饭做法1.把晾凉的米饭与寿司醋拌匀，均匀铺到海苔上。

一开始我老老实实地按朋友说的四周留空隙，在成功卷成第一个后，我大胆地决定只把下面这一边留出空隙就好，其余三边铺满。

2.然后把材料摆在米饭上，向下一点的位置或中间都可以。

量一定要掌握好，千万不能贪心，要不然就卷不起来了，照片上的量就刚刚好。

材料铺好后，再抹上一层蛋黄酱，或者是其他你喜欢的沙拉酱。

3.然后就卷啊卷，实际操作没有想像的那么复杂，先拿起底下这边卷起包住材料，用寿司帘攥紧，攥瓷实，然后再卷，再攥紧，最后再拿寿司帘固定一下就好了。

4.卷好后，拿小刀，边沾水边切小块，不会粘。