香菇肉丸子汤的做法大全

香菇肉丸汤的做法大全 食材主料胡萝卜丸200g辅料香菇适量香菜适量葱适量姜适量植物油适量盐适量鸡精适量水淀粉适量生抽适量醋适量步骤1.准备材料：丸子、葱姜、香菇、香菜。

2.葱姜切一下，香菇切片、打十字花刀。

3.起油锅，油热炒香葱姜。

4.加适量水，放入香菇。

5.大火烧开，放入适量盐。

6.适量十三香。

7.适量生抽。

8.放入丸子，搅匀。

9.倒入水淀粉勾芡。

10.放入适量醋。

11.放入鸡精、撒上香菜，即可出锅。

小贴士用水淀粉勾一下芡，丸子会长久不松散。

###香菇牛肉丸子汤材料：牛肉馅200克（最好是用牛肉自己剁成馅）蛋白一个、西红柿一个、木耳6朵、香菇6朵、胡萝卜半根、葱末适量、盐胡椒粉适量、热水（高汤更好）香油食用油适量做法：1、肉馅放在盆中，放入少量盐胡椒粉蛋白香油葱末2、顺着一个方向搅打，直到上劲儿为止（上劲就是看出有纹理并开始有些筋道）。

烧开一锅水把肉弄成丸子，下锅中，丸子漂起来就可以捞出沥水备用3、胡萝卜切薄片，西红柿切块，木耳和香菇提前发好，木耳撕成小朵，香菇去蒂，横切花纹。

锅内放少量油，烧至6分热，把这些都放入翻炒。

###用料猪肉馅1斤青菜3到4颗盐，香油少量玉米淀粉少量姜少量肉丸青菜汤的做法姜切成姜沫，拌进买好的猪肉馅儿中再在砧板上加工一下切剁匀，切的更细腻一些。

放入盆内，加盐加玉米淀粉，拌匀，开始一点点加水，搅拌，直至筷子插入可以缓慢靠边倾倒为止。

青菜用淘米水洗净，切成段备用。

烧开一锅水，放一勺盐在里面。

烧开即关小火。

下丸子喽。

拿勺子将拌好的肉馅儿在手心摔打至成团，下入小火的锅内，慢慢小火养，直到所有肉圆都下下去转大火。

一开可以下青菜，二开可以关火了。

滴几滴香油，味道太棒了。

###前言香菇肉丸汤材料主料：鲜香菇300g、猪肉丸300g；辅料：油适量、盐适量、调味料适量香菇肉丸汤1大锅里放油烧热。

2然后加入鲜香菇翻炒。

再次加入猪肉丸炒一会。

3鲜香菇和猪肉丸翻炒后加入适量水煮熟。

4煮熟后即可上桌。

小贴士鲜香菇和猪肉丸翻炒。

###食材主料100g瘦肉7颗杏仁30g香菇10朵金针花配料油、盐、调料、青豆、生姜、淀粉制作步骤1香菇先热水洗净，再泡发2金针花要先泡发3杏仁先炒熟4肉末，杏仁，金针花切末，加入调料，和少量的清水，料酒后拌匀，再加入半小调羹淀粉5青豆洗净，香菇切条，和调好肉末待用6热锅下油，爆香生姜，加入香菇翻炒7加入青豆8加入调料，料酒9倒入泡香菇的水，不够可以再加些清水10在加水烧的时候，切菜叶11水大开开盖12手沾水搓圆，做小肉丸放入滚开的水泡下13去浮沫小贴士1，肉末加点炒熟的杏仁或花生会更美味。