香菜猪肉丸的做法

香菜肉丸的家常做法 主料肉半斤豆腐少许辅料步骤1.肉碎加蒜头、豆腐、木薯粉，淀粉，再加调味的盐、料酒、耗油、芝麻油、胡椒粉、糖抓匀。

2.油热后一个个放入中火炸。

3.炸好后复炸一次。

4.放锅里蒸10分钟。

（水开后再放）5.蒸熟出锅前放香菜点缀。

下次要把香菜拌入肉丸更好。

###主料：猪肉馅、香菜、香干、大葱。

配料：鸡蛋1个、干淀粉1汤匙、面粉2汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1\/2茶匙、鸡粉1\/2茶匙、生姜适量。

做法：1、香菜洗净切末，香干、大葱、生姜切末；2、把肉馅、香菜、香干、大葱、生姜末放入大碗中，打入鸡蛋；3、加盐、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、鸡粉、面粉、干淀粉搅打上劲；4、锅内放入足量植物油烧制5成热，用左手抓一把肉馅五指收拢从虎口挤出成圆丸子状，用筷子辅助放入锅内，其它依次做好入锅；5、用筷子小心翻动锅内的丸子，直到丸子成金黄色捞出即可。

###主料：五花肉1000g、香菜100g辅料：盐一大勺、蛋清3个、胡椒粉1g、糖一大勺、料酒一小勺做法：1.猪肉先切成小丁2.肉切好后开始剁3.肉剁10分钟左右，可以不用特别的碎4.把剁好的肉泥放入盆中，加入全部的调料5.搅均匀6.香菜反复洗净7.洗净的香菜，切成末8.放入猪肉馅中9.用筷子顺着一个方向搅均肉馅，让其上劲，尽量多搅点时间，丸子的口感会更好10.用小勺边取边摔打的方法，取出小圆肉丸11.锅中水一边加热（无需全开），一边放入肉丸12.丸子浮起代表丸子成功###1.猪肉先切成小丁2.肉切好后开始剁3.肉剁10分钟左右，可以不用特别的碎4.把剁好的肉泥放入盆中，加入全部的调料5.搅均匀6.香菜反复洗净7.洗净的香菜，切成末8.放入猪肉馅中9.用筷子顺着一个方向搅均肉馅，让其上劲，尽量多搅点时间，丸子的口感会更好10.用小勺边取边摔打的方法，取出小圆肉丸11.锅中水一边加热（无需全开），一边放入肉丸12.丸子浮起代表丸子成功###食材明细：牛肉适量、豆腐适量、香菜适量、料酒适量、生姜适量、黑胡椒适量、食用油适量、淀粉适量、盐适量香菜肉丸的做法步骤1原料备用。

2肉放入料理机，打成泥。

3豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。

4香菜洗净，剁碎。

5把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。

6用筷子往一个方向搅打上劲。

7用勺子挖成小球。

8锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。