青椒茄子打卤面的做法大全家常菜

青椒茄子打卤面的做法大全家常菜 茄子辣椒打卤面做法1.茄子、辣椒分别切拇指大小的丁；2.蒜切片备用；3.炒锅注油烧至五成热，入蒜末爆香；4.倒入茄子煸炒（此时可以放一点盐，这样可以使茄子更快炒软）至茄子变软；5.再倒入辣椒稍炒，加水至刚没过食材，烧开（此时可根据口味再放点盐），调入黄豆酱和糖、生抽，转中火煮5-8分钟，沿锅边淋入水淀粉至汤汁浓稠即可出锅。

6.打卤时把煮面的水烧上，待到卤做好了，水开了把面煮好，过冷水，挑出来加卤就可以吃了。

###前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料面粉：适量;茄子：1个;猪肉:150克;西红柿:2个;柿子椒:1个;姜：适量;葱：适量;蒜：适量;生抽：少许;老抽：适量;白糖：适量;黄酱：适量;色拉油：适量;香油：适量;芝麻：适量;料酒：适量;家常茄子打卤面的做法1取面粉适量，加入一小勺盐，分次倒入温水，用筷子搅拌成面絮2再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟3把面团切成5;8厘米厚的片状。