羊肉肉丸子的做法大全家常

羊肉丸子的家常做法 红烧羊肉丸子的家常做法食材主料羊肉丸子210g辅料油15ml酱油5ml鸡精3ml胡萝卜1小段黄瓜1小段大葱2到3片步骤1.这样的袋装丸子，一般超市的速食冷柜就有了，我买的这个是7.9元一袋2.里面是丸子，还有一包调味料，丸子本身是有咸淡味道的，把丸子的包装拆开，稍微的解冻一下3.这个时候，可以把黄瓜和胡萝卜洗干净，黄瓜切成片，胡萝卜用模具压出小花，摆好盘，自己吃其实不用的，但是我喜欢做一些小摆盘，嘿嘿，我觉得会让菜更加的好吃4.锅里放入少量的油5.放入葱花爆香6.放入羊肉丸子翻炒，等丸子变成软的状态7.就可以放入酱油了，不要放多，要不会影响丸子自身的味道8.在放入少量的鸡精9.稍微的收下汁，我们的丸子就可以出锅了。

###原料：羊肉馅、葱、姜、白萝卜、香菜。

调料：花椒面、胡椒面、鸡精、油、淀粉、盐、生抽。

做法：1.葱、姜切末放入羊肉馅中，再加入适量花椒面、胡椒面（加这个可以除些羊肉的膻味,又能增鲜）、鸡精、油、生抽、盐和淀粉，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，多搅拌会可以让做好的丸子有弹性又很嫩，口感好。

2.做丸子了：拿起一团拌好的羊肉馅，搓成丸子，然后放进盘子里继续，直到把所有的羊肉馅都做成了丸子。

3.汤锅放在火上，倒入水烧开。

4.放入白菜丝，随即把羊肉馅挤成小丸子，放入汤锅内，待烧开；5.撇去浮沫，加入精盐、味精，出锅时放入香菜，点少许香油，盛入汤碗即可。

###用料主料羊肉1碗辅料鸡蛋1个冬瓜1块香菜1小把枸杞适量调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量水适量羊肉丸子汤的做法1.肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。

朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团2.肉馅搅拌上劲后，调入盐待用。

###炸羊肉丸子的做法1.买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。

2.因为没有大葱，所以我用小葱代替，小葱切碎，姜切丝。

3.把肉和葱姜混在一起剁碎。

4.剁成肉泥装。

5.多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。

6.然后放入适量面粉和一个鸡蛋。

7.用手也可以用筷子搅拌均匀，最好用水，有嚼劲。

8.坐上锅，倒入300克的大豆油。

9.把肉泥挖成一个个的圆球形状。

10.当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上一段时间就可出锅食用了。

###主料：羊肉馅(最好用刀背把肉斩成泥)辅料：葱姜细末，料酒，香油，花椒水，鸡蛋，淀粉，味精。

做法：1、肉馅内加葱姜末、料酒、味精、花椒水搅开，再放盐香油搅匀；2、再放鸡蛋搅上劲，最后放淀粉搅～上劲。

注意搅动时要顺着一个方向不间断的搅。

3、温水下丸，等丸子浮上汤面即可。

###食材主料：羊肉500g淀粉10g鸡蛋1个面粉50g辅料：油300g盐适量小葱适量姜适量步骤：1.买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。

2.因为没有大葱，所以我用小葱代替，小葱切碎，姜切丝。

3.把肉和葱姜混在一起剁碎。

4.剁成肉泥装。

5.多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。

6.然后放入适量面粉和一个鸡蛋。

7.用手也可以用筷子搅拌均匀，最好用水，有嚼劲。

8.坐上锅，倒入300克的大豆油。

9.把肉泥挖成一个个的圆球形状。

10.当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上一段时间就可出锅食用了。