青椒爆炒牛肉丝的做法大全家常菜

青椒炒牛肉丝。德全家常菜 食材:牛肉半斤，葱，胡萝卜，青椒，食油两克，盐，酱油，耗油，料酒，淀粉，黑胡椒，糖，姜，菜两克。食谱:1。将牛肉浸泡在清水中10-20分钟，然后去除血水。2.其他材料洗净，姜切丝备用。3.把牛肉的血倒掉，用清水洗净，横着切片。将姜丝、少许盐、酱油、料酒、淀粉放入碗中，拌匀，然后倒少许油，用手抓匀，备用。4.另取一小碗，加入少许盐、酱油、糖、胡椒粉调成汁备用。5.将胡萝卜切片，青椒和洋葱切成小块，备用。6.锅里多倒点油，大火翻炒牛肉，至牛肉微微变色即可食用。7.依次翻炒胡萝卜片、洋葱片、青椒片。8.翻炒至洋葱变透明，放入牛肉，再倒入少许料酒和调味汁，快速翻炒均匀。9.然后关火，出锅，即可食用。