牛肉丸子小白菜汤的做法大全

大白菜牛肉丸子汤的做法大全 香菇牛肉丸子汤材料：牛肉馅200克（最好是用牛肉自己剁成馅）蛋白一个、西红柿一个、木耳6朵、香菇6朵、胡萝卜半根、葱末适量、盐胡椒粉适量、热水（高汤更好）香油食用油适量做法：1、肉馅放在盆中，放入少量盐胡椒粉蛋白香油葱末2、顺着一个方向搅打，直到上劲儿为止（上劲就是看出有纹理并开始有些筋道）。

烧开一锅水把肉弄成丸子，下锅中，丸子漂起来就可以捞出沥水备用3、胡萝卜切薄片，西红柿切块，木耳和香菇提前发好，木耳撕成小朵，香菇去蒂，横切花纹。

锅内放少量油，烧至6分热，把这些都放入翻炒。

###可以参照以下步骤制作：用料牛里脊60g胡萝卜10g洋葱10g香菇粉少许芝麻油少许水（或牛高汤）11\/2杯水淀粉2\/3大匙做法：1.牛肉剁成馅,加酱油,少许盐,花椒粉,姜粉,十三香,蛋清,水淀粉,朝一个方向搅打上劲。

2.宽油烧7成热,把牛肉挤成丸子炸熟,捞出放入加了清水的沙锅中。

3.炸油全部倒出,用油锅加少许味极鲜酱油炒蔫白菜丝,倒入沙锅。

4.沙锅中再加入葱段姜片烧开,小火炖三分钟,加龙口粉丝至粉丝熟加少许盐和胡椒粉关火,撒上蒜苗段。