剩馒头炸丸子的家常做法

剩馒头炸丸子的做法 主料剩馒头200g辅料油适量盐适量十三香适量淀粉1勺鸡蛋1个肉糜小半碗胡萝卜1段步骤1.准备食材2.剩馒头揉成馒头屑3.胡萝卜碎丁4.青豆剁成碎丁5.所有食材和调料加在一起6.搅拌均匀到粘乎即7.抓起一团料，食指和大拇指捏成一圆，一挤就会出来一个球状了8.用勺子一挖一个球入油锅9.炸至金黄色捞出控一下油###原料：肉馅400克，馒头半个，鸡蛋1个，酒1大匙，盐1茶匙，淀粉1茶匙，椒盐或番茄酱3大匙，油适量。

做法：1、将馒头切片，浸水，和肉馅一起剁匀，加入蛋液和酒、盐、淀粉调匀，挤成丸子状。

2、炒锅上火，将丸子放入热油中炸至浮起且外皮酥黄时捞出，放在垫有干净生菜的盘内，食用时蘸食椒盐或番茄酱即可。

###1.肉馅里添加适量盐。

2.加入适量葱花。

3.加入适量十三香和生抽。

4.将剩馒头搓成馒头屑，加入到肉馅中。

5.搅拌均匀到粘乎即可。

6.用勺子挖一小团肉馅，在掌心来回拍搓成小球状。

锅内放入适量食用油，先用小火将丸子炸至熟透后起，再用大火炸至颜色金黄后捞出控油即可食用。