尖椒豆腐皮怎么做好吃窍门

凉拌尖椒豆腐皮的做法大全 青椒炒豆腐皮用料：豆腐皮2张花椒、鸡精、香油、葱各适量做法：1、豆腐皮洗净后切成丝，放开水里焯一下。

2、青椒去蒂去籽，切成细丝备用。

3、豆锅内放油，加入花椒和切好的葱段炒香，腐皮丝加入盐，少量糖（提味），炒熟。

4、再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许香油即可出锅。

韭香豆腐皮材料：豆腐皮，韭菜，油，盐，料酒，生抽，蚝油，蒜蓉做法：1.豆腐皮切成小片。

2.将所有的配料混合成一碗调料，先将豆腐皮下锅炒一炒，再放韭菜，最好倒入那碗调料，稍稍焖一分钟即可。

小诀窍：这道菜相当便宜，做的时候又快，但绝对好吃，冷藏起来，还可以做佐餐小菜呢。

红烧豆腐皮肉卷材料：豆腐皮、猪肉馅、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉、红油做法：1、姜剁碎，加入肉馅中，少许生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉调味，顺一个方向搅匀。

2、分次添加少许清水，继续顺一个方向搅打上劲。

3、豆腐皮提前用温水泡发，用剪刀裁成小正方形。

4、肉馅捏成长条状，摆在豆腐皮中央。

5、先将豆腐皮的一角向上折起，水平方向的两个角也分别对折。

6、最后一个角上抹点干淀粉，将收口粘住。

7、收口朝下，全部包好的肉卷整齐摆放在盘中。

8、平底煎锅烧热，刷少许油，小火，下豆腐皮肉卷两面煎至金黄。

9、煎好后，继续收口朝下，盛出摆入盘中。

10、利用锅中余油，爆香蒜末，加入高汤，盐、鸡粉、红油调味。

11、煮沸后，下煎好的豆腐皮肉卷，小火焖至汤汁浓稠，撒上葱丝即成。

豆腐皮拌莴笋主料：油皮200克，莴笋300克，调料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，醋10克，大葱3克，姜3克做法：1.豆腐皮切成细丝，用开水连续焯两次，再用凉开水浸泡，捞起沥干；2.大葱去根洗净切成丝；3.姜洗净去皮切成丝；4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下，挤去水分；5.豆腐皮、莴笋放入盆中，放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。

芹拌豆腐皮做法：油豆腐皮洗净切三角块，香芹切斜刀，分别过开水后投凉，然后拌上盐、糖、蒜蓉、香油、少许醋，喜欢辣的可以拌上些辣椒油！###一张豆皮2.切好丝的豆皮放入热水中焯水3.青椒也切丝过水4.胡萝卜切丝5.过水的豆腐丝放凉然后加点醋6.加点酱油7.加点橄榄油和盐8.均匀搅拌###凉拌豆腐皮主料豆腐皮1张辅料柿子椒1个红尖椒1个调料食盐1\/2茶匙味精1\/3茶匙花椒10粒干辣椒1个生抽1\/2汤匙香菜1棵植物油1.5汤匙白糖少许凉拌豆腐皮的做法1.主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜2.将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段3.烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下，时间不要长，过水即捞4.凉开水中过一下5.捞出，控干水分6.豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中7.另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味8.;呲啦;一声趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可希望我的回答对你有帮助