辣子鸡土豆片的做法

辣子鸡土豆片的做法,第1张

辣子鸡土豆片 做土豆辣子鸡的原材料简单点的子鸡,干辣椒,油,土豆调料,盐,鸡精,辣椒酱,生粉,椒盐粉,做法,把子鸡洗,占快,放在容器里,放入盐,鸡精,辣椒酱,生粉,待用,锅里放油,烧到八成热,放入浆好的鸡块炸到金黄理由带用,然后把锅里放入干辣椒煸炒几下放入炸好的鸡块,土豆,最后放入椒盐粉即可出锅,这样,香喷喷的辣椒鸡就做好了;###焖烧土豆干的材料:土豆干50g以内,洋葱50g,青椒一个,豆瓣酱和辣黄豆酱一共一汤匙,少许生抽和黑胡椒粉,橄榄油少量焖烧土豆干的做法:1、土豆干提前泡水;2、洋葱切丝,青椒随意切一下备用;3、锅中倒入少量的橄榄油,小火,倒入洋葱丝煸炒至香味浓郁;4、下泡软的土豆片翻炒一下,加入豆瓣酱和辣黄豆酱以及少许生抽;5、翻炒均匀后倒入素高汤或清水,水量以几乎没过土豆片为准;6、大火煮沸,盖盖改中火焖煮;7、焖煮至水分几乎收干时开盖加入青椒大火翻炒;8、青椒断生后可加入适量黑胡椒粉再翻炒两下即可起锅。

小贴士:1、这道菜用新鲜土豆切片可以完成,喜欢土豆粉一点的土豆切片后无需泡水,喜欢土豆脆一点的可以多泡几次水洗去淀粉;2、我在吃之前撒了一些吃剩的麻辣花生中的干辣椒丝和花椒,纯属点缀,可以不放;3、非减肥期间食用可以用腊肉或腊肠和土豆干同炒,又是另一番风味。

4、土豆干可通过淘宝购买,尽量选择同城卖家可节省运费。

###前言老公同事送来的腊肠和辣子鸡,辣子鸡我实在是不知道怎么搞,硬邦邦的,切也切不动,我把它放锅里蒸起来,然后切块。

材料主料:辣子鸡半只;辅料:油适量、盐适量、土豆1个、小葱适量辣子鸡土豆片1辣子鸡放锅里蒸15分钟。

2光线暗了点,有点黑。

3锅里放油加入大蒜煸香。

4倒入鸡块。

翻炒,加点料酒。

5然后加入土豆片翻炒均匀。

6加入开水烧开。

7加入适量的豆瓣酱。

8烧制汤汁快收干了,放入葱白,翻一下。

9接着放入叶子翻炒,加入鸡精ok。

小贴士没有辣子鸡,用别的鸡一样可以烧。

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