最简单生日蛋糕的做法大全烤箱

最简单生日蛋糕的做法大全烤箱 1、将蛋黄和蛋白分开，分别用干净无油无水的容器装起来。

再将蛋黄打散，加入牛奶、30克糖搅匀，再加入色拉油搅拌均匀。

2、将面粉、泡打粉（可忽略）和盐混合，过筛至蛋黄糊中。

3、拌至无颗粒状备用。

4、蛋白加入70克砂糖和几滴白醋，用电动打蛋器打至8分发。

5、取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中。

6、拌匀、即可。

7、然后将拌好的蛋黄糊再倒入剩余的2/3蛋白霜中。

8、用刮刀轻而快的翻拌均匀。

9、将拌好的蛋糕糊倒入活底模具中。

10、拿起模具在桌子上摔几下，震出大气泡，即可进行烤制。

11、烤制：（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱特点调整）烤箱提前预热，180度，40分钟。

烤好后立即出炉，倒扣放凉，然后脱模。

12、将鲜奶油倒入冷藏过的容器中，加入砂糖，然后隔冰水用电动打蛋器搅打至7分发。

13、取适量奶油霜与菠萝粒混合拌匀，成水果奶油馅。

14、将之前烤好的蛋糕分割成3片，抹上水果奶油馅，然后将蛋糕片重叠。

15、用奶油涂抹整个蛋糕。

16、用果仁装饰。

17、挤上奶油花。

18、用水果装饰。

###主料：奶油奶酪70ml、淡奶油100ml、牛奶60ml、白糖适量、蓝莓酱60ml、吉利丁片15克辅料：低筋面粉120ml、牛奶70ml、白糖适量做法步骤1.先做个蛋糕体，需要低筋面粉120ml、牛奶70ml、鸡蛋4个、白糖适量。

1）、蛋清蛋黄分离，蛋清分3次加入白糖，打发。

就是拉起打发的蛋清角，不会垂下去的奶油摩丝壮。

2）、蛋黄搅拌好后加入牛奶搅拌均匀，然后加入白糖，最后塞入面粉搅拌均匀。

3）、把打发的蛋清分3次这样加入搅拌好的蛋黄面糊里，蛋清加入后只能上下左右的搅拌均匀。

4）、预热电饭锅，按下煮饭键，倒入适量黄油，电饭锅跳闸后可把面糊倒入，按下煮饭键，盖盖子，再用湿布把能排气的地方都捂起来，过不了多久电饭锅会跳闸到保温，等一会再按下煮饭键，一直如此反复到蛋糕煮熟即可。

5）、煮好的蛋糕拿起来倒扣，蛋糕好脱落。

2.把需要的蛋糕体割出来，放于容器内。

3.制作慕斯液：1）、奶油奶酪加糖打至顺化。

2）、牛奶加热80度再放入泡软的吉利丁片搅拌融化。

3）、再把淡奶油打到6成发。

4）、把煮好的牛奶凉后加入奶油奶酪中搅拌均匀，最后倒入打发的淡奶油搅拌。

5）、倒入磨具内就行了。

先放一层蛋糕体覆盖慕斯液后再放一层蛋糕体，再覆盖慕斯液，然后放冰箱即可。

4.放一个晚上即可。

5.蛋糕好了后可以做一层果胶，淋在上面。

会比较好吃。

有果胶可以把水果等装饰的东西固定再上面，吃起来也美味。