羊肉丸子萝卜汤的家常做法

白萝卜汆羊肉丸子汤的做法 主料白萝卜500克羊肉馅50克辅料油适量盐适量葱少量姜少量酱油少量胡椒粉少量鸡精少量香油少量花椒少量步骤白萝卜汆羊肉丸子汤的做法步骤11.萝卜，洗净。

白萝卜汆羊肉丸子汤的做法步骤22.准备适量的肉馅。

白萝卜汆羊肉丸子汤的做法步骤33.葱姜，切末。

白萝卜汆羊肉丸子汤的做法步骤44.葱姜放入肉馅中。

白萝卜汆羊肉丸子汤的做法步骤55.加入盐。

白萝卜汆羊肉丸子汤的做法步骤66.加入鸡精。

白萝卜汆羊肉丸子汤的做法步骤77.加入胡椒粉。

白萝卜汆羊肉丸子汤的做法步骤88.加入酱油。

白萝卜汆羊肉丸子汤的做法步骤99.加入香油。

白萝卜汆羊肉丸子汤的做法步骤1010.搅拌均匀。

白萝卜汆羊肉丸子汤的做法步骤1111.萝卜，切片，用热水，煮开。

白萝卜汆羊肉丸子汤的做法步骤1212.将白萝卜捞出，白萝卜汆羊肉丸子汤的做法步骤1313.热油锅，放入花椒。

白萝卜汆羊肉丸子汤的做法步骤1414.放入葱姜。

白萝卜汆羊肉丸子汤的做法步骤1515.放入酱油，煸炒出香味后，将花椒和葱姜，捞出。

白萝卜汆羊肉丸子汤的做法步骤1616.放入焯水后的白萝卜片放入锅中。

白萝卜汆羊肉丸子汤的做法步骤1717.翻炒均匀。

白萝卜汆羊肉丸子汤的做法步骤1818.将炒后的萝卜片放入加入热水的汤锅中。

白萝卜汆羊肉丸子汤的做法步骤1919.水开后，将肉馅用小勺一点点的下汤锅。

白萝卜汆羊肉丸子汤的做法步骤2020.肉馅都下锅后，煮2-3分钟，即可。

###以下方法供参考材料:白萝卜适量、牛肉馅适量、粉丝适量、高汤适量配料:盐、生抽酱油、鸡精、五香粉、葱姜末、鸡蛋、干淀粉准备:萝卜切丝，粉丝用开水烫软备用。

制作:1.将鸡蛋放入牛肉馅里搅拌，要顺着一个方向搅，顺时针或逆时针画圈。

直到肉馅粘稠成团状不散就行了。

2.加入盐、生抽酱油、鸡精、五香粉、葱姜末搅均。

3.最后加入适量干淀粉搅均。

（加了干淀粉肉馅会很嫩，不提倡用嫩肉粉，听说好像是化学腐蚀剂）4.将高汤烧开，倒入萝卜丝开锅后转小火，将肉馅挤成丸子下入锅中，大火烧开转中火，等丸子熟时放粉丝。

5.出锅前，放盐、鸡精、葱花、香菜末调味。

###清汆丸子的家常做法与步骤图文详解打好水的肉泥，加入胡椒粉、生抽、盐、鸡精、五香粉、搅拌均匀，静待入味1、肉泥手打的比料理机搅的更好吃。

2、选肉需要肥瘦合适才成。

###肉馅放大碗里，根据口味放盐、姜末、胡椒粉、搅匀后放入花椒水，然后加入鸡蛋，顺时针打上劲后，放入肉馅5分之1量的淀粉，搅匀，煮开水，关到小火，挤丸子，煮熟就行了，还可以放入冬瓜等辅料。