韭菜鸡蛋灌饼的做法大全图解

韭菜鸡蛋灌饼的做法大全图解,第1张

韭菜鸡蛋灌饼 前言很久早餐没有吃这个了,最近孩子说想吃灌饼,于是又开始动手了材料主料:面粉300g、韭菜80g、鸡蛋6个;辅料:油适量、盐适量韭菜鸡蛋灌饼1面粉2加入盐3加水揉成面团4韭菜切碎5鸡蛋打散6韭菜加入鸡蛋里7然后加入盐8搅拌均匀9醒好的面团分成小块10然后擀成长成11摸上油12对折和下13然后卷起来擀成一块饼14电饼铛预热然后加入面饼15中间起大泡16剪开后慢慢往里灌鸡蛋液17全部灌入18然后煎至两面金黄19做好的饼小贴士一定要等中间起大泡在挑破,这样才好灌###前言早餐的好选择,鸡蛋灌饼,里面的菜,可以换成自已喜欢的各种馅料,俺家那两位最喜欢的就是这馅啦.材料主料:烫面团400g、鸡蛋3个;辅料:油适量、盐适量、韭菜适量韭菜鸡蛋灌饼1面粉中加一点点盐加沸水和成烫面团。

2醒发二十分钟后分成小剂。

3擀成与盘子大小差不多的薄片。

4韭菜洗净切细末。

5鸡蛋加盐打散。

6将鸡蛋倒入擀好的饼皮中。

7加入些许韭菜末。

8再盖中一张大小相同的薄面皮沿边捏紧。

9锅中刷适量油烧热,放入饼。

10中小火,烙至两面焦黄饼中心鼓起即可出锅。

小贴士1、盐也可在倒入蛋液和韭菜后再放,一定要掌握好量,不要太咸。

2、我的用量是一个面剂约60克左右,一个饼用一个鸡蛋。

###用料主料面粉100克鸡蛋3个辅料韭菜5根虾米1勺调料色拉油少许食盐适量花椒粉适量傻瓜版韭菜鸡蛋灌饼的做法1.将面粉加50克清水和成面团,饧10分钟2.将鸡蛋打入碗中,放入切成细末的韭菜和虾米,盐,花椒粉,再放半小勺水(放水鸡蛋更嫩)搅匀3.找一个带一点深度的大圆盘,将面团分成两份,分别擀成比饺子皮稍厚一点点的能盖住盘子的大圆皮4.将两张圆皮分别盖在盘子上,将多余的面皮顺着盘边用剪刀剪下来,这样做出来的饼更漂亮5.将其中一张剪好的面皮盖在盘子上,将蛋液倒入盘子中,再盖上另外一张面皮6.将两张面皮的边捏紧,然后再用手将捏紧的地方再锁上花边,这样烙饼的时候蛋液就不会流出来了7.平锅放少许油铺匀,将做好的饼用双手托着放入锅中,用手轻轻按按饼的表面,使蛋液均匀铺满饼内8.烙至饼中间鼓起,蛋液不再流动时翻面,中小火将两面都煎成金黄色9.烙好的饼用对角的方法切成8块即可

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