牛肉辣椒酱的做法

秘制牛肉辣椒酱的做法大全 食材主料：牛肉馅500克、鲜红辣椒500克、干黄酱两盒、熟芝麻100克，辅料：甜面酱少许、白糖、盐、植物油、绍酒少许、姜末、葱末、蒜茸制作方法1.将鲜红辣椒剁碎，干黄酱加水稀释；2.锅内倒油烧热，放入姜末、葱末、蒜茸、鲜红辣椒碎爆香后加入牛肉馅，绍酒少许翻炒片刻后，将黄酱水、少许甜面酱、白糖倒入锅内改小火，炖至肉酱粘稠状态后撒上熟芝麻，翻炒一下，即可出锅。

操作注意1.因黄酱中已含盐分，故此，在烹调的过程中请注意盐的适量添加。

秘制做法主料牛肉一斤半六必居酱四袋鲜红辣椒（炒菜那种尖椒）2斤半味精2小汤勺白糖2两葱一小段姜一块蒜一头盐一汤勺豆油1斤制作步骤1、先把牛肉切成小碎块和肉馅一样（可用肉馅）2、把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色3、放葱姜蒜末炒香，再倒入绞好的辣椒酱和六必居酱四袋；4、用小火把酱和辣椒搅合均匀，用铲子铲底以免糊底，烧5分钟。

5、关火后再放糖和味精即可。

###1.牛肉250克切碎2.放入搅拌机搅碎3.锅放油加热，放入牛肉馅,4.炒至牛肉没有水分，牛肉一定要炒至没有水分，否则容易变质5.放入黄干酱6.放入豆瓣酱7.放入辣椒酱(是用的我上次做的辣椒酱,味道不错哦,不用放盐和糖了)8.放入番茄酱小火，不停翻炒，不要糊底9.炒到商店买的酱那种干度放入熟黑芝麻10.放入熟白芝麻11.放入熟核桃碎12.放入熟瓜子米13.放入鸡精14.成品可以吃拉,想怎么吃就怎么吃,都好吃哦,多放点油没关系啊.###牛肉酱的做法材料牛肉一斤半，六必居酱四袋，鲜红辣椒（炒菜那种尖椒）2斤半，味精2小汤勺，白糖2两，葱一小段，姜一块，蒜一头，盐一汤勺，豆油1斤做法1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样（可用肉馅）2.把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色3.放葱姜蒜末炒香，再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋，最小火慢慢烧，把酱和辣椒搅合均匀，小心糊底，用铲子铲铲底以免糊底，慢火烧5分钟就好了。

4.关火后再放糖和味素就OK。

###牛肉六必居酱，鲜红辣椒，味精，白糖，葱姜蒜，盐。

炒在一起做出来的酱，简直无敌了，人见人爱，试过无数人啦都说好吃呢，现在分享给大家，照片拍的一般，但是酱的味道可不要小看喔~不是一般的好呢材料牛肉一斤半，六必居酱四袋，鲜红辣椒（炒菜那种尖椒）2斤半，味精2小汤勺，白糖2两，葱一小段，姜一块，蒜一头，盐一汤勺，豆油1斤做法1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样（可用肉馅）2.把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色3.放葱姜蒜末炒香，再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋，最小火慢慢烧，把酱和辣椒搅合均匀，小心糊底，用铲子铲铲底以免糊底，慢火烧5分钟就好了。

4.关火后再放糖和味素就OK。

小诀窍六必居黄酱，辣椒一定要是炒菜的尖椒，别的朝天椒之类一律不行。